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Utensilios para recetas saludables

Conoce cuáles son los 3 utensilios indispensables en la cocina para preparar recetas saludables

Habitas, Cebollitas y Huevo Poché
Habitas, Cebollitas y Huevo Poché

Que la dedicación que le das al buen comer se note también en las herramientas que utilizas al momento de cocinar, y más aún en los platos que preparas.

Si buscas cocinar con más nutrientes y menos calorías, no sólo es importante escoger bien los ingredientes de las preparaciones, es necesario también que le des importancia a los utensilios que utilizas en la cocina para preparar los mejores alimentos.

Como todo en la cocina tiene importancia, te recomendamos los tres utensilios principales que no pueden faltar para lograr platos más saludables:

Plancha: en ella puedes lograr platos sanos en pocos minutos, ya que con un mínimo de grasa o solo un poco de agua puedes lograr preparar vegetales salteados, carnes cocidas rápidamente con todo tu sabor y sana jugosidad e incluso preparar frutas tibias listas para consumir.

Sartén antiadherente: este utensilio es vital, te permite no agregar mucha grasa a las preparaciones, e incluso, puedes cocinar sin aceites sin peligro de que se queme o pegue la preparación. Es ideal para cocinar pastas, arroz o vegetales.

Olla de Vapor o Vaporera: es la herramienta perfecta para cocinar al vapor en poco tiempo; además de ahorrar minutos valiosos, conservas los nutrientes esenciales de la comida que suelen perderse en el hervido u horneado tradicional; aparte de que ayuda a conservar todo el color y sabor de las comidas. Puede ser simplemente de metal para colocar sobre cualquier cacerola o un artefacto eléctrico.

Estos tres utensilios no pueden faltar en tu cocina si quieres cocinar sano y en poco tiempo, con ellos no necesitas añadir demasiada grasa a la preparación, no pierdes vitaminas y minerales y además, conservas todo el aroma, sabor y color de los ingredientes que utilizas para tus platos.

Ver: Diferencias entre la dieta vegana, macrobiótica y vegetariana

Autor del artículo
Cocina y Vino
Revista gourmet líder en Venezuela, especializada en recetas, chefs, vino y licores. Productora del Salón Internacional de Gastronomía (SIG), evento eno-gastronómico más importante del país, así como de la Web cocinayvino.net, y la cuenta de twitter @Cocinayvino, número uno nacional en su categoría.

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