Pivot, el sistema más transgresor para conservar el vino

Compartir


Coravin lanza al mercado un económico dispositivo que permite mantener una botella abierta durante cuatro semanas

La empresa especializada en sistemas de conservación de vino Coravin acaba de lanzar un nuevo dispositivo que se suma a su ya extensa gama de productos. Se trata de Coravin Pivot, un sistema que permite preservar el vino hasta cuatro semanas y es más económico que otros modelos de la marca, como Three, Five (dedicado al canal HORECA), Six y Model Eleven.

Hasta la fecha, los dispositivos de Coravin se introducían a través del corcho de la botella. Ahora, la empresa ha ideado un sistema que obliga a descorchar y colocar un tapón por el que se inserta el modelo Pivot. De esta manera, la boquilla queda sobre la copa y se sirve el vino.

Este nuevo producto está diseñado para usar con los vinos de uso cotidiano, que suelen consumirse de forma más rápida. Tal como afirma Greg Lambrecht, fundador de Coravin, “queremos acercarnos a un público un poco más amplio, no solo a los expertos wine lovers, también a aquellos amantes más amateurs del mundo del vino que tienen un grado menor de conocimiento del sector”.

En España, Coravin Pivot estará a la venta en tiendas con un coste de 119 euros.

Coravin Pivot
Coravin Pivot

Como ocurre con todos los modelos que la firma tiene en el mercado, Pivot usará cápsulas de gas argón, que evita que entre oxígeno en la botella. Con un botón, otra de las características novedosas del dispositivo, el usuario puede decidir qué cantidad de vino se sirve. Aunque se use este método, lo cierto es que, al retirar el tapón, hay un mínimo contacto del vino con el oxígeno, motivo por el cual una botella abierta con Pivot preservará el vino en buen estado durante un mes.

Otra de las ventajas del nuevo dispositivo es la optimización del uso de las cápsulas de gas, que ahora permitirán servir 20 copas –frente a las 15 originales– y, además, también se incrementa la velocidad a la hora de servir. Asimismo, a nivel estético, Pivot pierde las abrazaderas de los otros modelos.

El uso del dispositivo para la conservación del vino es bien sencillo. Hay que abrir la botella de vino y reemplazar el corcho o el tapón de rosca con un tapón Pivot seco y con la tapa abierta.

Para servir, se inserta el dispositivo a través del tapón hasta que encaje en su lugar, se inclina la botella para que la boquilla quede sobre la copa de vino y se mantiene presionado el botón.

A continuación, se suelta el botón para dejar de verter y se coloca la botella en posición vertical. Por último, se tira del dispositivo hacia arriba para sacarlo y se cierra el tapón.

Pivot estará disponible en negro, turquesa, coral y gris en la web de Coravin y se venderá junto a dos tapones, una cápsula de gas y una manga para la botella. En otras plataformas online como Amazon, Bodeboca y El Corte Inglés solo se podrá adquirir en negro.

Síguenos en TwitterFacebookInstagram o recibe nuestras noticias pinchando aquí.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Close
The Gourmet Journal © Copyright 2022. Todos los derechos reservados.
Close

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies