S.Pellegrino Young Chef Academy, una incubadora de talento

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La plataforma permitirá a los jóvenes chefs aprender de los más destacados miembros del panorama culinario mundial

S.Pellegrino ha anunciado el lanzamiento de S.Pellegrino Young Chef Academy, una plataforma digital donde los jóvenes chefs con talento y pasión pueden conocer a los miembros más influyentes y reconocidos del ámbito culinario a nivel mundial.

La gastronomía juega en la actualidad un papel clave en el impulso del cambio social y ambiental. Con el lanzamiento de S.Pellegrino Young Chef Academy, S.Pellegrino desea cultivar un ecosistema de talento internacional que impulse una evolución continua, no solo dentro del sector, sino también en toda la sociedad.

S.Pellegrino Young Chef Academy abre sus puertas a participantes de más de 70 países. Todos los jóvenes candidatos seleccionados para el concurso S.Pellegrino Young Chef entran automáticamente en la academia, junto con los perfiles experimentados (expertos, mentores y jurados) involucrados en las diferentes ediciones del concurso.

Algunos de los miembros más reconocidos de la comunidad culinaria mundial, que ya dejaron su huella durante el viaje de S.Pellegrino Young Chef, compartirán su valiosa experiencia dentro de la academia a las próximas generaciones. Así, los chefs Enrico Bartolini, Massimo Bottura, Manu Buffara, Andreas Caminada, Mauro Colagreco, Gavin Kaysen, Clare Smyth y el editor de Fine Dining Lovers Ryan King han sido los primeros en unirse al proyecto y colaborarán con S.Pellegrino para enriquecer el programa educativo, desarrollando un exclusivo calendario de webinars, entrevistas y discusiones disponibles en la web y en las redes sociales de la academia.

La Academia S.Pellegrino Young Chef también tendrá el apoyo de una selección de socios prestigiosos que incluyen a ALMA (La Scuola Internazionale di Cucina Italiana), Google, Facebook y Fondazione Altagamma, que estarán disponibles para contribuir en el contenido académico con temas de relevancia como innovación, inclusión y comunicación, y ampliar la oferta cualificada a los jóvenes chefs.

Stefano Bolognese, director de la Unidad de Negocios Internacionales de S.Pellegrino, ha señalado que la apertura de S.Pellegrino Young Chef Academy es un paso más hacia nuestro compromiso de dar forma al futuro de la gastronomía, junto con la comunidad de chefs más brillante”.

Bolognese ha indicado que el proyecto tiene como objetivo “facilitar el descubrimiento y la conexión de talentos, con un enfoque específico en las generaciones jóvenes de chefs, que serán los que cambiarán el juego del mañana” y ha añadido que hoy en día, contar con espacios virtuales dedicados para compartir experiencias, ideas y oportunidades se ha vuelto crucial para afrontar los retos del futuro. “Desarrollamos la S.Pellegrino Young Chef Academy como una comunidad internacional, conectada a través de redes digitales y humanas, con un enfoque creíble apoyado por las figuras y socios influyentes de la industria que se están uniendo, y se unirán, a esta estimulante aventura”, ha concluido.

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