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Flame of Love Cocktail

Flame of Love Cocktail, creado en los años 30 en un local de moda americano

Su origen data de 1936 en uno de los restaurantes emblemáticos de Hollywood, Chasen’s, lugar de peregrinaje de artistas afamados de la época y refugio de los flashes de cámaras para realezas de diferentes países, hasta su desaparición en 1995.

Posteriormente, todas las fotografías de estas celebrities de la época, fueron expuestas en una nueva apertura del restaurante llevaba a cabo por Maud y David Chasen en 1997, nietos del originario fundador, Dave Chasen, actor cómico de la época y que solía compartir mesa con personajes como Liz Taylor, Walt Disney, Marilyn Monroe, Cary Grant, Clark Gable, etc.. Desgraciadamente tuvo que cerrar en el año 2000 de nuevo ante la falta de público.

Durante el apogeo del original Chasen’s, uno de los tragos más afamados elaborados por un barman de origen cubano, llamado Pepe Ruiz, fue Flame of Love Cocktail, aunque los datos cuentan que el creador de esta bebida fue Dean Martin, reconocido bartender de la época en Beverly Hills.

La leyenda de esta bebida, crece aún más cuando uno de los grandes cantantes de la época, Frank Sinatra, es arrastrado hasta el restaurante, para que Dean Martin pudiese preparar y dar a probar su nueva creación, lo que provoco que Frank comenzara a cantar en mitad del local e invitara a todos los comensales a un cóctel, como muestra de gratitud.

Ingredientes para el Flame of Love Cocktail

Smirnoff Penka / Fino Tio Pepe / Piel de Limón

Preparación

Y hoy vamos a tocar una de las tendencias actuales en la coctelería, como es la utilización de vinos de Jerez, algo que podremos encontrar en las mejores barras de Reino Unido y Norteamérica. Añadiremos un chorrito de Fino en una copa de Martini helada, empaparemos bien la copa con el vino y tiraremos el líquido, y con la piel de limón, flambearemos con una cerilla los aceites que expulsan la piel del limón sobre la copa. Agitaremos en coctelera con hielo 60 ml de vodka, y los serviremos en la copa, añadiendo la piel de limón dentro.

Ingrediente principal

Tuve la suerte de encontrarme con una de estas botellas en una visita a casa de unos amigos, una edición limitada de este afamado vodka, que se puso a la venta desde 2004 hasta 2007, aunque por internet todavía es posible encontrar algunas botellas en stock. Una auténtica joya, donde la marca expresa lo mejor de cada destilación, llamada “The Finest Cut”, en una botella de 50 cl, donde encontraremos notas delicadas a flor de azahar, limón, nuez moscada y chocolate.

Vodka Smirnoff Penka
Vodka Smirnoff Penka

EL DESTILADO

Vodka Smirnoff Penka

Origen: Escocia

Precio aprox.: 45€

Combina con: Salmón ahumado con crudités

¿Preparas normalmente ricos cócteles? Cuéntanos tus habilidades de barman.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Ver:  Charlie Chaplin Cocktail

Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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