El tan apreciado «Pepi & Rosi» es el cocktail con el que abrimos esta colaboración mensual con The Gourmet Journal
Por Christian Rubio. El cocktail Pepi & Rosi inspirado y basado en el tan afamado gin Hendrick’s, nos permite degustar sabores de lo más extravagantes, al mezclar armoniosamente botánicos típicos y exóticos de dicho Gin, con un toque «garboso» al juntar vino y cava a la mezcla.
Pepi & Rosi esta compuesto por:
Pepino: debido a que Hendrick’s es famosa por llevar pepino Holandes en su composición.
Mermelada de pétalo rosas: para acentuar las notas florales , por el hecho de que Hendrick’s ultiliza petálos de rosas de Bulgaria en su proceso de destilación.
Pimienta de Sechuan: para potenciar los toques picantes y darle «picardía» al conjunto.
Vino blanco: para buscar un equilibrio entre lo dulce y lo picante, y armonizarlos.
Un «toque» de Cava Brut nature para dar un punto burbujeante y «chispeante» a la mezcla.
Pepi & Rosi es el resultado de un trabajo laborioso del equipo formado por la familia Coppelia Club. Hasta dentro de un mes!!!!
Salud..!
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