Rosita Cocktail

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La historia de un trago contemporáneo, Rosita Cocktail.

Quizás uno de los grandes culpables del consumo este combinado, Rosita Cocktail, relativamente contemporáneo, aunque él siempre lo niega cada vez que se le pregunta, es Gaz Regan. Uno de los más afamados críticos/entendidos sobre coctelería a nivel mundial y además, es un enamorado del afamado cóctel Negroni.

A este cóctel, también se le conoce como el Negroni de tequila, aunque en las proporciones de tequila como principal destilado, a nuestro amigo Gaz como no podía ser de otra manera, se le fue un poco la mano, además de con el bitter.

Él fue uno de los primeros en promover el consumo de esta combinación de Vermouth y Tequila, y descubrió en 2005 un artículo de Terry Sullivan, conocido columnista norteamericano de la revista GQ y Whisky Advocate, donde indicaba que le habían preparado esta mezcla en una cena con amigos mexicanos, y por lo tanto, se atribuía el descubrimiento de este cóctel.

A Gaz Regan, no le quedó más remedio que recordar a Sullivan, que ya había escrito esta receta en 1988 por primera vez, en su guía Mr. Boston Official Bartender Guide.

Ingredientes para el Rosita Cocktail

Tequila DeLeón Diamante / Campari / Vermouth Seco / Vermouth Dulce / Angostura Bitter

Preparación

En vaso mezclador, serviremos 45 ml de Tequila, 30 ml de Campari, 15 ml de Vermouth seco y 15 ml de Vermouth dulce, añadiendo 4 golpes de Bitter de Angostura. Pondremos la mezcla en un vaso bajo con hielo y aromatizaremos con una piel de cítrico.

Ingrediente principal

Un gran tequila de calidad, que solo está de momento para el mercado norteamericano, producido en la zona de Los Altos- Jalisco. Cosechado de forma artesanal, sus piñas de agave azul, tienen una cocción lenta en hornos de barro, lo que le confiere un sabor dulce natural, alcanzando una profundidad de sabor poco usual en este tipo de destilado. Doble destilación en alambique, combinándolo con un añejamiento en barricas de roble americano y francés, este tequila joven nos aporta aromas herbáceos frescos y vainilla, con un sabor a chocolate amargo y especias picantes.

Tequila DeLeón Diamante
Tequila DeLeón Diamante

EL DESTILADO

Tequila DeLeón Diamante

Origen: México

Precio aprox.: 95€

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