Un formato de programa de cocina nunca visto donde se desnuda el alma de cocineros, sumilleres, hosteleros y personajes vinculados a la hostelería
En Confesiones Antes del Postre el comunicador y crítico gastronómico Esteban Capdevila lleva a los cocineros entrevistados hasta los precipicios de sus vidas analizando como han influido en su cocina, mostrando sus platos y su esencia.
Primer programa
José Antonio Sánchez Torres (Restaurante Els Vents – San Juan de Alicante)
José Antonio Sánchez Torres es un referente absoluto de la cocina alicantina llevada a nuestro tiempo, su proximidad a algunas de las mejores lonjas del Mediterráneo, a la extensa huerta de la Comunidad Valenciana y su búsqueda del mejor producto de temporada dibujan un perfil de excelencia en la cocina de su restaurante gastronómico Els Vents.
En el próximo programa Yoko Hasei, chef de LECLAB y espíritu de la cocina Kaiseki, nos desnuda su alma.
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