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Agenda gastronómica para 2021

escrito por Manu Balanzino
Dic 22, 2020 4660 0
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Un año lleno de eventos pero marcado por la evolución de la pandemia

El de 2021 será un calendarios lleno de sobresaltos. Debido a la actual crisis sanitaria provocada por el coronavirus, la agenda de los eventos gastronómicos de este año estará en constante cambio, aunque se espera que vuelvan los encuentros cancelados a lo largo de 2020, como Alimentaria, Salón Gourmets o Fruit Atracttion. Además, está previsto que los de carácter bianual retomen la cita.

Cierto es que algunas celebraciones se han realizado en formato virtual, pero muy lejos de la típica estampa de pasillos atestados de alimentos y bebidas y con el público ansioso de conocer las últimas novedades del sector.

Como cada año, The Gourmet Journal publica la agenda gastronómica para que los amantes del buen comer y beber no se pierdan ninguna de las citas gastronómicas del sector de la hostelería y restauración en España. Como novedad en esta edición, añadiremos los eventos más relevantes del sector a nivel internacional y que puedan seguirse en formato presencial o virtual.

Agenda gastronómica para 2021

*Esta agenda se renovará constantemente.

Enero

  • Ninguna cita en agenda.

Febrero

Marzo

  • Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café (InterSICOP): 1 al 28 de marzo (IFEMA Madrid) *Edición telepresencial
  • BioCultura Bilbao: 12, 13 y 14 de Marzo (BEC, Bilbao)
  • Diálogos de Cocina: 15 al 26 de marzo (Basque Culinary Center, San Sebastián) *Edición online
  • Hospitality Innovation Planet: 22 al 24 de marzo (Ifema, Madrid)
  • Fiesta POP (Primum Oleum Premiun), Mejores aceites de oliva virgen extra: 22 y 23 de marzo (Hotel NH Málaga Capital, Málaga)
  • GastroMarketing, VII Congreso de Marketing gastronómico: pendiente de confirmar (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
  • Concurso Internacional de Vinos Bacchus: pendiente de confirmar (El Casino de Madrid)
  • Congreso Nacional de la Alcachofa: pendiente de confirmar (Almoradí, Valencia)
  • Passeig de Gourmets: pendiente de confirmar (Passeig de Gràcia, Barcelona)
  • Foro Internacional de la Papa: pendiente de confirmar (Santa Cruz de Tenerife)

Abril

  • Gala de entrega de los Soles Guía Repsol: 12 de abril (Teatro Victoria Eugenia, San Sebastián)
  • Barcelona Beer Festival: 16 al 18 de abril (L´Hospitalet de Llobregat)
  • SALENOR, Salón de la Alimentación y el Equipamiento del Norte de España: 19, 20 y 21 de abril (Avilés, Asturias)
  • H&T, Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo: 26, 27 y 28 de abril (Palacio de Congresos y Exposiciones de Málaga)
  • Foro Internacional del Queso de Gran Canaria: pendiente de confirmar (Gran Canaria)
  • Jornadas Gastronómicas de Primavera Ibiza Sabor: pendiente de confirmar (Ibiza)
  • Foro Profesional de Gastronomía del Mediterráneo: pendiente de confirmar (Ibiza)

Mayo

  • BioCultura Barcelona: 6 al 9 de mayo (Palau Sant Jordi, Barcelona)
  • Gran Canaria Me Gusta: 7 al 10 de mayo (INFECAR, Las Palmas de Gran Canaria) *Edición online y presencial
  • Natura Málaga, Feria de Vida Saludable y Sostenible: 14 al 16 de mayo (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga)
  • Alimentaria & Hostelco: APLAZADA – 4 al 7 de abril de 2022 (Recinto Gran Via, Barcelona)
  • Feria Virtual de Sostenibilidad: 12 al 14 de mayo *Edición online
  • Feria Internacional de Turismo (FITUR): 19 al 23 de mayo (IFEMA, Feria de Madrid, Madrid)
  • Experiencia Verema Málaga: 24 de mayo (Gran Hotel Miramar)
  • Infoagro Exhibition: 26 al 28 de mayo (Palacio de Congresos de Aguadulce, Roquetas de Mar, Almería) – APLAZADA
  • Madrid Fusión: 31 de mayo al 2 de junio (IFEMA, Madrid)
  • The Drinks Show: 31 de mayo al 2 de junio (IFEMA, Madrid)
  • Madrid International Pastry: 31 de mayo al 2 de junio (IFEMA, Madrid)
  • Madrid Fusión The Wine Edition: 31 de mayo al 2 de junio (IFEMA, Madrid)
  • Salón Gastronómico de Canarias, Gastro Canarias: pendiente de confirmar (Recinto Ferial de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife)
  • Miniature Pintxos Congress: pendiente de confirmar (Palacio de Congresos Europa, Vitoria-Gasteiz)
  • Marbella All Stars: pendiente de confirmar (Hotel Don Carlos, Marbella)

Junio

  • FINE, Feria Internacional de Enoturismo: 9 y 10 de junio (Feria de Valladolid)
  • Cumbre Iberoamericana del Vino 1548: 9 al 11 de junio (Extremadura)
  • oríGenes Festival Gastronómico: 11 al 13 de junio (Palauet de Teià, Barcelona)
  • Food 4 Future World Summit: 15 al 17 de junio (Bilbao Exhibition Centre)
  • Málaga Gastronomy Festival: pendiente de confirmar (Plaza de la Marina, Málaga)
  • Gastromanía: pendiente de confirmar (Zaragoza)
  • Meat Carnival: pendiente de confirmar (Valencia)

Julio

  • Portamérica: 1 al 3 de julio (Carballeira Caldas de Reis)
  • Encuentro de los Mares: pendiente de confirmar (Málaga y Cádiz)
  • Fiesta del Albariño: pendiente de confirmar (Cambados, Galicia)

Agosto

  • Cine+Food: pendiente de confirmar (Las Palmas de Gran Canaria)

Septiembre

  • Organic Food Iberia, Feria Profesional Internacional del Sector Ecológico: 8 y 9 de septiembre (IFEMA, Madrid)
  • Expoliva, Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias afines: 21 al 25 de septiembre (Palacio de Ferias y Congresos de Jaén)
  • Salón Internacional del Chocolate: pendiente de confirmar (Palacio de Cibeles, Madrid)
  • Alicante Gastronómica: pendiente de confirmar (IFA, Alicante)
  • Culinary Zinema: pendiente de confirmar (San Sebastián)
  • Tast a la Rambla: pendiente de confirmar (Barcelona)
  • Córdoba Califato Gourmet: pendiente de confirmar (Córdoba)

Octubre

  • San Sebastián Gastronomika: 4 al 6 de octubre (San Sebastián)
  • The World’s 50 Best Restaurants 2021: 5 de octubre (Flandes, Amberes)
  • Fruit Attraction: 5 al 7 de octubre (IFEMA, Madrid)
  • Startup Europe Smart Agrifood Summit: 7 y 8 de octubre (FYCMA, Málaga)
  • Salón Gourmets: 18 al 21 de octubre (IFEMA, Madrid)
  • Gastronomic Forum Barcelona: 18 al 20 de octubre (Recinto Montjuïc, Fira de Barcelona)
  • Alimentaria Foodtech: 19 al 22 de octubre (Recinto Gran Via, Barcelona)
  • VeggieWorld: pendiente de confirmar (Centro Comercial Arenas, Barcelona)
  • Congreso Gastronómico Iberoamericano de Huelva: pendiente de confirmar (Huelva)
  • Foro Internacional del Ibérico: pendiente de confirmar (Salamanca)
  • Independent Barcelona Coffee Festival: pendiente de confirmar (Barcelona)

Noviembre

  • Mediterránea Gastrónoma: 3 al 6 de noviembre (Oviedo)(Recinto Gran Via, Barcelona)
  • Asturias Paraíso Natural International Cheese Festival: 3 al 6 de noviembre (Palacio de Exposiciones y Congresos de Oviedo)
  • Xantar, Salón Internacional de Turismo gastronómico: 3 al 7 de noviembre (Ourense, Galicia)
  • Gastronomic Forum Barcelona: 8 al 10 de noviembre (Recinto Montjuïc, Barcelona)
  • Copa Jerez Forum & Competition: 9 y 10 de noviembre (Teatro Villamarta, Jerez de la Frontera)
  • BioCultura Madrid: 11, 12, 13 y 14 de Noviembre (IFEMA, Madrid)
  • Salón de los Mejores Vinos, Guía Peñín: 22 y 23 de noviembre (IFEMA, Madrid)
  • Presentación de la Guía Michelin 2022: pendiente de confirmar (Lugar por confirmar)
  • ViveEco Market: pendiente de confirmar (Valladolid)
  • Fòrum Gastronòmic Girona: pendiente de confirmar (Girona)
  • Basque Culinary Center Host: pendiente de confirmar (Donosti, San Sebastián)
  • Congreso Internacional de Gastronomía y Salud: pendiente de confirmar (Palacio de Congresos de Zaragoza)
  • Festival Enogastronómico de Lanzarote: pendiente de confirmar (Lanzarote)
  • Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y Campeonato Mundial de Tapas: pendiente de confirmar (Valladolid)

Diciembre

  • Jornadas Gastronómicas de Otoño Ibiza Sabor: pendiente de confirmar (Ibiza)
  • Terrae: pendiente de confirmar (Zafra, Badajoz)
  • Gran Feria Sabor a Málaga: pendiente de confirmar (Paseo del Parque, Málaga)

Eventos Internacionales

  • SIGEP EXP: 15 al 17 de marzo presencial, 18 al 19 de marzo digital (Feria de Rimini, Italia)
  • Foro Gastronómico Dominicano: 13 de marzo al 10 de abril, digital (Santo Domingo, República Dominicana)
  • CIBUS, Salón Internacional de la Alimentación: 31 de agosto al 3 de septiembre (Parma, Italia)
  • SIRHA Food service: 23 al 27 de septiembre 2021 (Lyon, Francia)

*Esta agenda se renovará constantemente.

*Prohibida su reproducción total o parcial.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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