Con la colaboración de:

El primer Champagne “en herencia” del mundo

Rafael Ansón, Alejandra Ansón y Christian Barré

“Perrier-Jouët Bi-Centenaire” es una invitación a celebrar la vida, un acto único, simbólico y sin precedentes y una auténtica obra de arte, tanto por su contenido como por su continente. El champagne elegido para representar el espíritu de tradición, belleza y valioso legado que encarna la firma Perrier-Jouët, no podía ser otro que la excepcional añada 1998 de su cuvée de prestige Belle Époque, la joya de la casa, que ha sido minuciosamente seleccionada por el chef de cave, Hervé Deschamps, por su gran estructura y potente acidez, garantizando un largo potencial de guarda. Además, los dos magnums se presentan arropados por dos esculturas idénticas que llevan la firma del norteamericano Daniel Arshman. Para su diseño, el artista se ha inspirado en las características anémonas imaginadas en 1902 por el maestro del Art Nouveau Emile Gallé y que hoy se han convertido en emblema de la Maison, así como en las profundas bodegas, excavadas en la roca, donde duermen las botellas de champagne. El resultado, una obra poética, elegante y futurista que deja ver destellos de las botellas a través de su original arquitectura y que representa a la perfección la belleza imperturbable por el paso del tiempo.

Perrier-Jouet

Les caves du Bi-Centenaire

Al adquirir “Perrier-Jouët Bi-Centenaire” el propietario tendrá la posibilidad de conservar una de las botellas, por un máximo de 100 años, en les caves du Bi-Centenaire, una exclusiva bodega de diseño escondida en el corazón de Épernay y dotada de las condiciones idóneas de temperatura, luz y humedad para la perfecta conservación y evolución del champagne. El pack, que incluye además un diario personal que el destinatario de la herencia recibirá junto a la botella, se presenta en una edición limitada de 100 unidades y puede adquirirse por 10.000 euros en la boutique de Perrier-Jouët, ubicada en la Avenue de Champagne en Épernay.

Receptores de honor

El Presidente de la Real Academia de Gastronomía Española, Rafael Ansón, y su hija Alejandra fueron los primeros receptores de este hito épico en la historia del champagne durante la gala de celebración del 200 Aniversario de Perrier-Jouët, que tuvo lugar anoche en el Museo del Traje de Madrid. “Por su esfuerzo, tesón, compromiso en la búsqueda constante de la excelencia y pasión por las cosas bien hechas, pensamos que Rafael encarna a la perfección la filosofía de la Maison”, explicó en su discurso Christian Barré, Presidente y Director General de Domecq Bodegas,  al hacerle entrega del pack en un acto cargado de simbolismo. “Una filosofía que ha legado a su hija, del mismo modo que durante dos siglos de andadura los trabajadores de Perrier-Jouët han transmitido de generación en generación hasta hacer de nuestra Maison, una de las más antiguas de Épernay, lo que es hoy en día”.

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies