Italia, España y Sudáfrica encabezan la nueva edición de la Guía EVOOLEUM, con representación de 11 países
La décima edición de la Guía EVOOLEUM ya está en el mercado, revelando los 100 mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) del planeta. El jurado de los EVOOLEUM Awards ha vuelto a dictaminar sentencia: el Mejor AOVE del mundo 2024/25 es el italiano Monini Monocultivar Coratina, un monovarietal de la aceituna coratina que suma un nuevo triunfo a su palmarés.
Completan el podio el sudafricano De Rustica Estate Collection Coratina, segundo clasificado, y el español Valdenvero Hojiblanco, de Ciudad Real, que además se alza con los premios a Mejor Mujer Productora y Mejor Maestra de Almazara.
TOP10 Premios Internacionales EVOOLEUM Awards 2025
Cinco AOVEs españoles, cuatro italianos y uno sudafricano conforman el selecto Top 10 de los premios internacionales:
- Monini Monocultivar Coratina Bio (97 pts) – Variedad: coratina. Perugia, Italia
- De Rustica Estate Collection Coratina (96 pts) – Variedad: coratina. Cabo Occidental, Sudáfrica
- Valdenvero Hojiblanco (96 pts) – Variedad: hojiblanca. Ciudad Real, España
- Gran Pregio Bio Coratina (96 pts) – Variedad: coratina. Bari, Italia
- Quattrociocchi Olivastro (96 pts) – Variedad: itrana. Lazio, Italia
- Knolive Epicure (96 pts) – Variedades: hojiblanca, picuda. Córdoba, España
- Di Molfetta Frantoiani (95 pts) – Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani, Italia
- Señorío de Camarasa (95 pts) – Variedad: picual. Jaén, España
- Parqueoliva Serie Oro (95 pts) – Variedades: picuda, hojiblanca. Córdoba, España
- Rincón de la Subbética (95 pts) – Variedad: hojiblanca. Córdoba, España
Once países, un mismo lenguaje: la excelencia
El Top 100 EVOOLEUM 2025 incluye aceites procedentes de 11 países —España, Italia, Croacia, Portugal, Grecia, Marruecos, Brasil, Turquía, Francia, Sudáfrica y China—, reflejo del carácter global del olivar.
España reafirma su liderazgo mundial con 67 aceites galardonados (44 de ellos andaluces), seguida por Italia, con 16. Además, 38 de los aceites son ecológicos y 28 cuentan con Denominación de Origen Protegida (DOP).
Junto a los grandes nombres del sector, EVOOLEUM también celebra la creatividad y la sostenibilidad, premiando el mejor diseño de packaging, a los 20 mejores pequeños productores —aquellos que elaboran menos de 2.500 litros por campaña— y a los 10 AOVEs más saludables, según su contenido en polifenoles. Cada ficha del TOP100 detalla información completa sobre procedencia, variedades, tipo de olivar, certificaciones, actividades de oleoturismo, maridajes y notas de cata.
Una guía que crece y se saborea
En su décimo aniversario, la Guía EVOOLEUM 2026 lleva en el prólogo la firma del chef Jordi Cruz (ABaC, tres estrellas Michelin), mientras que el recetario “Menú Mediterráneo” propone cinco creaciones healthy firmadas por Rodrigo de la Calle (El Invernadero, una estrella Michelin y una Verde).
El apartado de oleoturismo invita a descubrir exclusivos resorts donde olivo, historia y naturaleza se funden en experiencias únicas. Y, como es habitual, el volumen incluye artículos de interés gastronómico como “¡Fuego en la cocina! Kit gourmet de supervivencia”, “Aceite de oliva, actividad física y deporte”, “Cadenas de fast food saludables” o “AOVE & Pescado: la armonía de la frescura y el sabor”.
Un manual imprescindible para los amantes del oro líquido
Editada anualmente y en formato bilingüe (español/inglés), la Guía EVOOLEUM 2026 puede adquirirse en www.evooleum.com por 19,50 euros. Además, se distribuye en más de 2.000 restaurantes con estrella Michelin, así como en los incluidos en The World’s 50 Best Restaurants, escuelas de cocina, consultorías gastronómicas, resorts de oleoturismo y tiendas gourmet.
Una publicación única que, tras una década de éxito entre chefs, foodies y profesionales del sector, se ha convertido en la guía más influyente del mundo del AOVE: un manual práctico, elegante y coleccionable que celebra la cultura del aceite de oliva con el mismo rigor y pasión que lo hacen los grandes de la cocina.
Receta paso a paso: BANOFFEE ALASKA
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