Atrévete a preparar un delicioso pastel de queso. Receta fácil, sencilla y con el paso a paso.
Ingredientes para 4 personas
Para el streuzel
60 gr de harina de almendras
60 gr de harina de trigo
60 gr de azúcar
60 gr de mantequilla
Para el pastel
200 gr de queso quark
2 yogures
2 huevos
35 gr de harina de trigo
100 gr de azúcar
C/s de ralladura de limón
Otros
Mermelada de pétalos de rosa
Pétalos de rosa
Hojas de menta
Para su elaboración…
Streuzel
Precalentar el horno a 150ºC.
Mezclar las harinas con el azúcar. Añadir la mantequilla y amasar. Partir la masa en cuatro partes iguales. Untar mantequilla en los moldes. Rellenar el fondo del molde con la masa.
Hornear a 150º 12 minutos. Al sacar del horno chafar con la ayuda de una cuchara. Reservar.
Pastel de queso
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar el queso con el yogur y los huevos. Añadir el azúcar y batir bien. Rallar limón y agregar a la mezcla. Tamizar la harina e incorporar. Mezclar todo bien y rellenar los moldes.
Hornear a 180ºC 20 minutos aproximadamente. Pinchar en el centro con un palillo para asegurar que esta cocida. Enfriar y reservar.
Emplatado…
En una bandeja hacemos una lágrima de mermelada de pétalos de rosa. Colocamos el pastel encima. Decoramos con unos pétalos de rosa y unas hojas de menta.
