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Pineapple Summer Punch Cocktail

En estas líneas de hoy, vamos descubriendo esas recetas veraniegas que marcaron tendencia en terrazas durante el caluroso periodo.

Pineapple Summer Punch Cocktail
Pineapple Summer Punch Cocktail

Y lo hacemos con una receta clásica del principal precursor de la coctelería contemporánea, el autor del primer libro de cócteles conocido, y de lejos el más famoso barman de su época, el gran Jerry Thomas, que murió en 1885, a la edad sólo de 55 años.

El New York Times escribió que había muerto de un ataque al corazón, poco después de regresar del trabajo en el Hotel Brighton. Además de creador de cócteles, era promotor de espectáculos, artista, coleccionista de arte y jugador empedernido. Jeremías P. Thomas, así era su nombre de pila, recorrió viajando no sólo los Estados Unidos, sino diferentes partes de Europa como camarero, donde llamaba la atención por llevar siempre un atuendo elegante, llevando alfileres de corbata con diamantes y bigotes afilados, que tenía como manía colgar imágenes suyas en cuadros grandes por todas las paredes del bar donde trabajaba.

Evidentemente, su cóctel más conocido es el famoso Blue Blazer, cóctel flameado con whisky, y poco propicio para verano, por lo que hoy os mostraremos esta versión más actual del Ponche Príncipe de Gales.

Ingredientes

Ciroc Pineapple / Ron Myer’s Original Dark / Grand Marnier Rouge / Licor Marrasquino Luxardo / Oporto Tawny / Piña fresca / Zumo de Naranja natural

Preparación

Este es un cóctel ideal para cualquier reunión o evento donde asista un buen número de amigos o invitados, y no podamos precisar el número exacto de copas a servir. Trituramos la piña fresca en el fondo de la coctelera, y añadiremos 45 ml de Ciroc Pineapple, 22 ml de ron, 15 ml de Grand Marnier Rouge, 8 ml de Licor Marrasquino, 45 ml de zumo de naranja y 15 ml de Oporto. Lo mezclamos todo y lo pondremos en una ponchera con mucho hielo, de aproximadamente un litro de capacidad. Podemos poner alguna fruta y especias para decorar.

Ingrediente principal

Ciroc Pineapple. Vodka Ciroc, marca creada por Jean Sebastian Robicquet, asegura que este es un destilado ideal para cocteleria, aportando nuevos matices y aromas a todos los combinados con sabor a piña. La familia Robicquet, proviene de una familia con mucha historia en Francia, involucrada en el mundo del vino y del cognac desde el siglo XVII. Siglos atrás, su familia se había dedicado a la elaboración de cognac de calidad, pero vieron una gran oportunidad con la producción de un vodka de calidad y como es el caso de este producto, en añadir sabores en su elaboración. Ciroc, es un vodka elaborado a base de uvas blancas, procedentes de la región de Mauzac, con cinco destilaciones en un alambique tipo Charentais, donde se añaden piñas procedentes de Brasil. Destilado que viene de USA pegando fuerte.

EL DESTILADO

Ciroc Pineapple

Origen: Francia

Precio aprox.: 28€

¿Preparas normalmente ricos cócteles? Cuéntanos tus habilidades de barman.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Ver: Piña Colada, tradicionalmente de Puerto Rico

Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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