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Premios Andalucía de Gastronomía 2017

Los premios se entregarán el próximo año en Huelva

La Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo entregará los Premios Andalucía de Gastronomía el día 3 de abril del próximo año en Huelva dentro de las actividades que tendrán lugar con motivo de su Asamblea General Ordinaria de 2017. La capital onubense fue la designada por unanimidad para acoger este evento como una muestra más del apoyo de la Academia a Huelva como candidata a Capital Española de la Gastronomía 2017.

Estos premios, que gozan su cuarta edición, elegidos por los académicos van destinados a la malagueña Dª Mayte Carreño Glaria en reconocimiento al trabajo y trayectoria al frente de la Guía Michelin; y a la LANDALUZ, Asociación Empresarial Alimentos de Andalucía, por su valiosa, eficaz y continuada labor en pro y apoyo del sector agroalimentario Andaluz.

De izq. a derecha: José Manuel Gaztelu: miembro de la Academia por Huelva; Fernando Huidobro: Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo; Alberto de Paz: Comendador por Huelva de la Academia; y José Luis García-Palacios Álvarez miembro de la Academia por Huelva
De izq. a derecha: José Manuel Gaztelu: miembro de la Academia por Huelva; Fernando Huidobro: Presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo; Alberto de Paz: Comendador por Huelva de la Academia; y José Luis García-Palacios Álvarez miembro de la Academia por Huelva

Además, y como novedad, el Premio Freixenet a la trayectoria profesional y toda una vida dedicada a la proyección de la Gastronomía Andaluza a D. Juan Fco Martín, fundador y propietario del Restaurante Azabache.

Más información en: academiaandaluzadegastronomia.com

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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