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Restaurantes Bib Gourmand de España y Portugal 2018

La Guía Michelin reconoce a 43 nuevos restaurantes la clasificación Bib Gourmand

La Guía Michelin ofrece desde 1957 la distinción de Bib Gourmand a restaurantes con una cocina excelente junto a una relación calidad-precio que no supera los 30€ en Portugal y 35€ en España.

En esta edición, 43 nuevos restaurantes de España y Portugal logran entrar en la clasificación Bib Gourmand reconocidos con la mascota de Michelin relamiéndose. En total, 253 establecimientos en España y 37 en Portugal reflejan este distintivo. Tres establecimientos más en España y 5 novedades en Portugal con respecto al año anterior.

Lista completo de Bib Gourmand de la Guía Michelin España y Portugal 2018.

ANDALUCÍA

Asador La Chumbera (Agua Amarga, Almería)

El Chaleco (Almuñécar, Granada)

Sopranis (Cádiz, Cádiz)

Arohaz (Los Caños de Meca / Zahora, Cádiz)

Agustina (Cazalla de la Sierra, Sevilla)

Mesón Leandro (Cazorla, Jaén)

Casa Paco (Chipiona, Cádiz)

La Cuchara de San Lorenzo (Córdoba)

El Envero (Córdoba, Córdoba)

La Lonja (Córdoba, Córdoba)

La Taberna de Almodóvar (Córdoba)

El Palandre (Estepona, Málaga)

Platero & Co (Gaucín, Málaga)

Oliva Garden (Jaén)

La Condesa (Jerez de la Frontera, Cádiz)

Los Sentidos (Linares, Jaén)

Canela en Rama (Linares, Jaén)

Arrieros (Linares de la Sierra, Huelva)

Figón de Juan (Málaga, Málaga)

Aderezzo (Marbella, Málaga)

Bibo (Marbella, Málaga)

El Duque (Medina-Sidonia, Cádiz)

Venta La Duquesa (Medina-Sidonia, Cádiz)

La Cantina de Diego (Monachil, Granada)

Deli (Montellano, Sevilla)

Manolo Mayo (Los Palacios y Villafranca, Sevilla)

Casa Pedro (Puente-Genil, Córdoba)

Aires de Doñana (El Rocío, Huelva)

Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda, Cádiz)

Az-Zait (Sevilla, Sevilla)

El Gallinero de Sandra (Sevilla, Sevilla)

Torres y García (Sevilla)

Amaranto (Úbeda, Jaén)

Cantina La Estación (Úbeda, Jaén)

Zeitúm (Úbeda, Jaén)

Casa Dirección (Valverde del Camino, Huelva)

Juan Moreno (Vera, Almería)

 

ARAGÓN

Tiempo de Ensueño (Albarracín, Teruel)

El Montañés (Biescas, Huesca)

La Rebotica (Cariñena, Zaragoza)

Castellote (Castellote, Teruel)

Casa Chongastán (Chía, Huesca)

Matarraña (La Fresneda, Teruel)

Canteré (Hecho, Huesca)

El Rinconcico (Mora de Rubielos, Teruel)

La Fondica (La Puebla de Valverde (Teruel)

La Alquería (Ráfales (Teruel)

Vidocq (Sallent de Gállego / El Formigal, Huesca)

Casa Frauca (Sarvisé, Huesca)

La Cocina del Principal Carmen (Sos del Rey Católico, Zaragoza)

Carmen (Tamarite de Litera, Huesca)

La Merced de la Concordia (Tarazona, Zaragoza)

Yain (Teruel, Teruel)

Quema (Zaragoza, Zaragoza)

Txalupa (Zaragoza, Zaragoza)

 

ASTURIAS

La Corriquera (Posada de Llanera)

 

ISLAS BALEARES

Son Tomás (Mallorca / Banyalbufar)

Sa Fàbrica (Mallorca / Inca)

Aromata (Mallorca / Palma)

Smoix (Menorca)

 

ISLAS CANARIAS

Casa Brito (Gran Canaria / Arucas, Las Palmas)

Deliciosamarta (Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas)

Qué Leche (Gran Canaria / Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas)

Casa Marcos (Fuerteventura / Villaverde, Las Palmas)

Lilium (Lanzarote / Arrecife, Las Palmas)

El Risco (Lanzarote / Famara, Las Palmas)

Casa Fito (Tenerife / Chimiche, Santa Cruz de Tenerife)

La Posada del Pez (Tenerife / San Andrés, Santa Cruz de Tenerife)

La Sandunga (Tenerife / Tegueste, Santa Cruz de Tenerife)

 

CANTABRIA

Mesón de Borleña (Borleña)

Hostería Calvo (Puente San Miguel)

Casa Nacho González (Ruente)

Agua Salada
(Santander)

Casona del Judío (Santander)

Puerta 23 (Santander)

Querida Margarita (Santander)

VORS Santander (Santander)

 

CASTILLA-LA MANCHA

 Don Gil (Albacete, Albacete)

Casa Elena (Cabañas de la Sagra, Toledo)

La Muralla (Cañete, Cuenca)

Palio (Ocaña, Toledo)

Nöla (Sigüenza, Guadalajara)

Mesón Nelia (Villalba de la Sierra, Cuenca)

Azafrán (Villarrobledo, Albacete)

 

CASTILLA Y LEÓN

Las Termas (Astorga, León)

Área de Boceguillas (Boceguillas, Segovia)

La Fábrica (Burgos, Burgos)

Palacio de Canedo (Cacabelos / Canedo, León)

De Galo (Covarrubias, Burgos)

Posada Real Torre Berrueza (Espinosa de los Monteros, Burgos)

Becook (León, León)

Casa Brigante (Lerma, Burgos)

Posada de Eufrasio (Lerma, Burgos)

Brigecio (Morales de Rey, Zamora)

El Maño (Navaleno, Soria)

El Alquimista (Salamanca)

Sierra Quil’ama (San Miguel de Valero, Salamanca)

Mesón 2,39 (Tudela de Duero, Valladolid)

Casa Alcón (Valencia de Don Juan, León)

Don Bacalao (Valladolid, Valladolid)

Llantén (Valladolid / Pinar de Antequera, Valladolid)

Casa Pacheco 
(Vecinos, Salamanca)

La Casona de La Vid (La Vid, Burgos)

CATALUÑA

 

Antoni Rubies (Artesa de Lleida, Lleida)

Olmosgourmet (Badalona, Barcelona)

Quatre Estacions (Banyoles, Girona)

Fonda España (Barcelona, Barcelona)

Freixa Tradició (Barcelona, Barcelona)

Senyor Parellada (Barcelona, Barcelona)

Vivanda (Barcelona, Barcelona)

Ca n’Armengol (Barcelona / Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)

Er Occitan (Bossòst, Lleida)

El Portalet (Bossòst, Lleida)

Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui, Barcelona)

Acuamar-Casa Matas (Cambrils, Tarragona)

La Font (Canet de Mar, Barcelona)

La Gruta (L’Escala, Girona)

Mas Concas (L’Escala / Cinc Claus, Girona)

La Rectoría (Espinavessa, Girona)

El Celler de L’Aspic (Falset, Tarragona)

Cap i Pota (Figueres, Girona)

Nu (Girona, Girona)

L’Hostalet (Els Hostalets d’En Bas, Girona)

Somiatruites (Igualada, Barcelona)

Amoca (Linyola, Lleida)

El Vaixell (Llançà, Girona)

Aimia (Lleida, Lleida)

Ferreruela (Lleida, Lleida)

Els Cacadors (Lleida, Lleida)

Fonda Pluvinet (Martinet, Lleida)

Lucerón (Montornès del Vallès, Barcelona)

La Salinera (Palamós, Girona)

Mas Pou (Palau-Sator, Girona)

Vicus (Pals, Girona)

La Taverna dels Noguers (El Pont de Bar, Lleida)

Lo Ponts (Ponts, Lleida)

Duuo (Sabadell, Barcelona)

Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès, Barcelona)

La Cava d’en Sergi (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona)

Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt, Tarragona)

Els Tallers (Siurana, Tarragona)

Cal Travé (Solivella, Tarragona)

La Lluna (Sudanell, Lleida)

El Cel de les Oques (Terrassa, Barcelona)

Sara (Terrassa, Barcelona)

Vapor Gastronòmic (Terrasa, Barcelona)

Hostal Jaumet (Torà, Lleida)

Can Poal (Vallromanes, Barcelona)

Divicnus (Vic, Barcelona)

Era Lucana (Vielha, Lleida)

El Niu (Vielha / Escunhau, Lleida)

El Racó de la Calma (Vilafranca del Penedès, Barcelona)

Can Boix (Vilamarí, Girona)

 

EXTREMADURA

Madruelo (Cáceres, Cáceres)

El Almirez (Hervás, Cáceres)

Nardi (Hervás, Cáceres)

El Acebuche (Zafra, Badajoz)

 

GALICIA

Arcadia (Arcade, Pontevedra)

Paco Durán (Baiona, Pontevedra)

O Balado (Boqueixón / Codeso, A Coruña)

Ribadomar (Cambados, Pontevedra)

A Taberna do Trasno (Cambados, Pontevedra)

Mar de Ardora (Cánduas, A Coruña)

El de Alberto (A Coruña, A Coruña)

Muiño (Esteiro, A Coruña)

Muiño do Vento (Fene, A Coruña)

O Camiño do Inglés (Ferrol, A Coruña)

Trasmallo (A Guarda, Pontevedra)

Doade (Hío, Pontevedra)

Casa Barqueiro (Negreira, A Coruña)

Santiago Bidea (Negreira, Gonte, A Coruña)

Comei Bebei (Oleiros, A Coruña)

Villa Verde (Ponte Ulla, A Coruña)

O Xantar de Otelo (Redondela, Pontevedra)

Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela, A Coruña)

A Horta d´Obradoiro (Santiago de Compostela, A Coruña)

Mar de Esteiro (Santiago de Compostela, A Coruña)

A Tafona (Santiago de Compostela, A Coruña)

Casa Marco (Vigo (Pontevedra)

 

MADRID

Ambigú (Alcalá de Henares)

La Calleja Guadarrama)

Atlantik Corner (Madrid)

Bacira (Madrid)

Barra Atlántica (Madrid)

La Castela (Madrid)

Castelados (Madrid)

Gala (Madrid)

Gofio by Cícero Canary (Madrid)

La Maruca (Madrid)

La Montería (Madrid)

La Tasquería (Madrid)

Tepic (Madrid)

Las Tortillas de Gabino (Madrid)

Triciclo (Madrid)

Zalea (Moralzarzal)

 

MURCIA

La Cerdanya (Cartagena / Los Dolores)

Malvasía (La Manga del Mar Menor / Urbanización Playa Honda)

Alborada (Murcia)

El Sordo (Ricote)

Juan Mari (San Pedro del Pinatar)

 

NAVARRA

Venta de Ulzama (Puerto de Belate)

Donamaria´ko Benta (Donamaria)

Ábaco (Pamplona)

Arotxa (Legasa)

 

PAÍS VASCO

Los Fueros (Bilbao, Vizcaya)

Galerna (Donosti)

Topa (Donosti)

Amelibia (Laguardia, Álava)

Héctor Oribe (Páganos, Álava)

Txulotxo (Pasai Donibane, Guipúzcoa)

 

LA RIOJA

La Vieja Bodega (Casalarreina)

La Cocina de Ramón (Logroño)

 

COMUNIDAD VALENCIANA

Govana
(Alacant, Alicante)

Pópuli Bistró (Alacant, Alicante)

Sant Francesc (L’Alcora, Castellón)

El Pinar (Alcossebre, Castellón)

Casa el Tio David (Alfafara, Alicante)

El Buey (Almoradí, Alicante)

Cami·Vell (Alzira, Valencia)

Juan Veintitrés (Benifaió, Valencia)

L’Obrer (Benimantell, Alicante)

Komfort (Calp, Alicante)

Brel (El Campello, Alicante)

Nou Salat (El Castell de Guadalest, Alicante)

Aqua (Castelló de la Plana, Castellón)

ReLevante (Castelló de la Plana, Castellón)

El Laurel (Cocentaina, Alicante)

Frisone (Elx, Alicante)

Ca’ Pepico (Meliana, Valencia)

Daluan (Morella, Castellón)

Mesón del Pastor (Morella, Castellón)

Vinatea (Morella, Castellón)

El Xato (La Nucia, Alicante)

GloriaMar (Piles, Valencia)

El Racó de Pere i Pepa (El Pinós, Alicante)

Negresca (Sagunt, Valencia)

María de Luna (Segorbe, Castellón)

Blanqueries (València, Valencia)

Boix Quatre (Valencia)

2 Estaciones (València, Valencia)

Entrevins (València, Valencia)

Goya Gallery (València, Valencia)

Gran Azul (València, Valencia)

Kaymus
 (València, Valencia)

Lienzo (València, Valencia)

Saiti (València, Valencia)

Elías (Xinorlet, Alicante)

 

PORTUGAL

Algarve

O Marinheiro (Albufeira / Sesmarias)

Dom Sebastião (Lagos)

O Alambique (Poço Barreto)

Alto Alentejo

BL Lounge (Évora)

Dom Joaquim (Évora)

Origens (Évora)

Solar do Forcado (Portalegre)

A Bolota (Terrugem)

Baixo Alentejo

Don Peixe (Alcochete)

Cais da Estação (Sines)

Trinca Espinhas (Sines)

Beira Alta

3 Pipos (Tonda)

Muralha da Sé (Viseu)

Beira Baixa

Taberna A Laranjinha (Covilhã)

Beira Litoral

O Típico (Águeda)

Dóri (Aveiro / Costa Nova do Prado)

Marquês de Marialva (Cantanhede)

Casa Matos (Salreu)

Douro

Mário Luso (Carvalhos)

Machado (Maia / Nogueira)

Estremadura

Dom José (Bombarral)

Casinha Velha (Leiria / Marrazes)

D’Avis (Lisboa)

Solar dos Nunes (Lisboa)

O Parreirinha (Queluz / Tercena)

Madeira 

Vila do Peixe (Madeira / Câmara de Lobos)

Casal da Penha (Madeira)

Minho

Centurium (Braga)

Histórico by Papaboa (Guimarães)

Pedra Furada (Pedra Furada)

Tasquinha da Linda (Viana do Castelo)

Camelo (Viana do Castelo / Santa Marta de Portuzelo)

Ferrugem (Vila Nova de Famalicão / Portela)

Ribatejo

O Malho (Malhou)

Tras-os-Montes

Cêpa Torta (Alijó)

Carvalho (Chaves)

Brasa (Macedo de Cavaleiros)


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©Prohibido su reproducción total y parcial.
Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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