Restaurantes con Estrella Verde Michelin de España y Portugal 2022

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La guía galardona a 29 establecimientos por su compromiso con la gastronomía sostenible 

El pasado año, Michelin incorporó a su prestigiosa guía la distinción Estrella Verde, que reconoce a los restaurantes que están a la vanguardia de la gastronomía sostenible. Este galardón refleja iniciativas virtuosas y enfoques profundamente comprometidos con su comunidad de gastrónomos y con todo el sector gastronómico.

En total, junto con los restaurantes ya destacados el año pasado, la Guía Michelin España y Portugal 2022, aquí puedes ver sus nuevas estrellas, incluye 29 restaurantes que han recibido una Estrella Verde. De ellos, ocho se han incorporado en esta edición, seis españoles y dos portugueses, estrenándose así el país vecino en esta categoría.

Los restaurantes con Estrella Verde Michelin

ANDALUCÍA

NUEVO: Finca Alfoliz (Aljaraque)

  • Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
  • Sollo (Fuengirola, Málaga) 

ASTURIAS

  • El Llar de Viri (San Román de Candamo)

ISLAS BALEARES

NUEVO: Maca de Castro (Port d´Alcúdia, Mallorca)

  • Andreu Genestra (Capdepera (Mallorca)

CANTABRIA

NUEVO: Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)

  • La Bicicleta (Hoznayo)

CASTILLA Y LEÓN

NUEVO: Lera (Castroverde de Campos)

  • La Botica (Matapozuelos, Valladolid)
  • Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid)

CATALUÑA

NUEVO: El Celler de Can Roca (Girona)

  • Casa Albets (Lladurs, Lleida)
  • Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
  • Els Casals (Sàgas)
  • L’Antic Molí (Ulldecona,Tarragona)
  • Les Cols (Olot, Girona)
  • Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
  • Somiatruites (Igualada, Barcelona) 

COMUNIDAD VALENCIANA

  • Ricard Camarena (Valencia) 

GALICIA

  • Culler de Pau (O Grove/Reboredo, Pontevedra)
  • O Balado (Boqueixón/Codeso, A Coruña)
  • Pepe Vieira (Raxó/Serpe, Pontevedra)

MADRID

NUEVO: Coque (Madrid)

  • El Invernadero (Madrid)

PAÍS VASCO

  • Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
  • Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

PORTUGAL

NUEVO: Il Gallo d´Oro (Funchal, Madeira)

NUEVO: Esporão (Reguengos de Monsaraz, Alto Alentejo)

Accede al listado completo de Estrellas Michelin 2022pinchando aquí.

También puedes consultar los Bib Gourmand de España y Portugal 2022 desde aquí.

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