Restaurantes con Estrella Verde Michelin de España y Portugal 2022

La guía galardona a 29 establecimientos por su compromiso con la gastronomía sostenible 

El pasado año, Michelin incorporó a su prestigiosa guía la distinción Estrella Verde, que reconoce a los restaurantes que están a la vanguardia de la gastronomía sostenible. Este galardón refleja iniciativas virtuosas y enfoques profundamente comprometidos con su comunidad de gastrónomos y con todo el sector gastronómico.

En total, junto con los restaurantes ya destacados el año pasado, la Guía Michelin España y Portugal 2022, aquí puedes ver sus nuevas estrellas, incluye 29 restaurantes que han recibido una Estrella Verde. De ellos, ocho se han incorporado en esta edición, seis españoles y dos portugueses, estrenándose así el país vecino en esta categoría.

Los restaurantes con Estrella Verde Michelin

ANDALUCÍA

NUEVO: Finca Alfoliz (Aljaraque)

• Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz)
• Sollo (Fuengirola, Málaga) 

ASTURIAS

• El Llar de Viri (San Román de Candamo)

ISLAS BALEARES

NUEVO: Maca de Castro (Port d´Alcúdia, Mallorca)

• Andreu Genestra (Capdepera (Mallorca)

CANTABRIA

NUEVO: Cenador de Amós (Villaverde de Pontones)

• La Bicicleta (Hoznayo)

CASTILLA Y LEÓN

NUEVO: Lera (Castroverde de Campos)

• La Botica (Matapozuelos, Valladolid)
• Refectorio (Sardón de Duero, Valladolid)

CATALUÑA

NUEVO: El Celler de Can Roca (Girona)

• Casa Albets (Lladurs, Lleida)
• Cocina Hermanos Torres (Barcelona)
• Els Casals (Sàgas)
• L’Antic Molí (Ulldecona,Tarragona)
• Les Cols (Olot, Girona)
• Lluerna (Santa Coloma de Gramenet, Barcelona)
• Somiatruites (Igualada, Barcelona) 

COMUNIDAD VALENCIANA

• Ricard Camarena (Valencia) 

GALICIA

• Culler de Pau (O Grove/Reboredo, Pontevedra)
• O Balado (Boqueixón/Codeso, A Coruña)
• Pepe Vieira (Raxó/Serpe, Pontevedra)

MADRID

NUEVO: Coque (Madrid)

• El Invernadero (Madrid)

PAÍS VASCO

• Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya)
• Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

PORTUGAL

NUEVO: Il Gallo d´Oro (Funchal, Madeira)

NUEVO: Esporão (Reguengos de Monsaraz, Alto Alentejo)

Accede al listado completo de Estrellas Michelin 2022, pinchando aquí.

También puedes consultar los Bib Gourmand de España y Portugal 2022 desde aquí.