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Top 10 | Los Mejores Restaurantes de América Latina 2019

 El restaurante peruano Maido repite en primera posición

La lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2019, los 50 mejores restaurantes de América Latina, se ha dado a conocer este jueves en un evento celebrado en Buenos Aires (Argentina). Por tercer año consecutivo, el restaurante Maido, ubicado en Lima, se posiciona en el primer puesto del ranking. Asimismo, este restaurante del chef Mitsuharu Tsumura ha sido reconocido como el mejor restaurante de Perú, un galardón patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna.

Central, en manos de Virgilio Martínez y Pía León, se coloca un año más en el segundo puesto como en la pasada edición, seguido de Pujol, de Enrique Olvera, en México. Don Julio en Buenos Aires, logra la cuarta posición, mientras que D.O.M., en Santiago de Chile, es quinto.

México y Perú logran 11 posiciones en la lista latina, mientras que los restaurantes argentinos Tegui, Chila, Mishiguene, entre otros, suman un total de ocho establecimientos.

Lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2019

  1. Maido (Lima, Perú)
  2. Central (Lima, Perú)
  3. Pujol (Ciudad de México)
  4. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
  5. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
  6. A Casa Do Porco (São Paulo, Brazil)
  7. El Chato (Bogotá, Colombia)
  8. Leo (Bogotá, Colombia)
  9. Osso (Lima, Perú)
  10.  D.O.M (São Paulo, Brazil)

Aquí puedes ver la lista completa de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo 2019pincha aquí.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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