Xanty Elias
Cocinero onubense, nacido en 1980, inició sus estudios de formación profesional de hostelería a los 14 años, obteniendo el mejor expediente de su promoción. Más tarde, continuó su especialización en cocina en la Escuela de Hostelería de Islantilla, pasando por Arzak durante dos años. Ahora más fuerte que nunca con su restaurante Acánthum en la ciudad de Huelva.