Receta paso a paso para preparar este clásico cóctel de tomate y vodka
¿Quién no ha tomado este reconstituyente un domingo a mediodía? La creación del Bloody Mary tiene cierta controversia. Se le atribuye a Fernand Petiot, en 1920, cuando Petiot era un joven camarero en el bar New Harry York, en París.
En los Estados Unidos, durante la década de 1940, también se popularizo a través del comediante George Jessel, que en sus espectáculos tomaba una mezcla de vodka especiado y zumo de tomate.
Se cree que el nombre del cóctel fue debido a la persecución sangrienta de la reina inglesa Mary hacia los protestantes. Otra versión sobre el nombre es que el creador, Fernand Petiot, tenía como cliente en su bar a la actriz del cine mudo Mary Pickford. Pero, de las historias que se cuentan, la más fiable es que al parecer el cantante Roy Barton, también cliente del local de Petiot, había conocido a una despampanante rubia, en un club nocturno de Chicago, conocida como Bloody Mary, y dijo que la bebida le recordaba a ella.
También se le atribuye a Petiot la creación del Red Snapper, coctel de similar preparación pero con ginebra.
Acompañar este coctel con un tallo de apio, al parecer se remonta a 1960, y lo pone de moda el barman del Hotel Ambassador en Chicago.
Cualquiera que sea la historia exacta de esta bebida tan singular y recomendada en los brunch, las recetas del Bloody Mary son tan diversas y personales como las de los Martinis. Los puristas sólo utilizan Tabasco, Salsa inglesa, sal y limón para darle sabor al tomate y vodka, pero existen muchas variaciones:
- Asia Mary (con wasabi, jengibre y salsa de soja)
- Bloody Bull (con consomé de buey)
- Bloody Caesar (con jugo de almejas)
- Bloody Joe (con whisky escocés)
- Bloody María (con tequila)
- Bullshot (con caldo de carne)
- Cubanita (con ron)
- Red Snapper (con ginebra)
Ingredientes
Ketel One Vodka / Zumo de tomate / Zumo de limón / Tabasco / Salsa Worcestershire / Pimienta negra molida / Sal de apio
Preparación
60 ml vodka, 120 ml zumo tomate, 15 ml zumo limón, 7 gotas Tabasco, 4 golpes salsa inglesa, sal de apio y pimienta. Agitar todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Servir en vaso de combinado.
Ingrediente principal
Utilizaremos un vodka holandés 100% trigo de la Destilería Nolet, lugar donde se hace Ketel One Vodka. Legítimamente el trabajo de esta familia, puede presumir de ser una de las destilerías más antigua del mundo, con más de 300 años de existencia. Hoy en día los hermanos Bob y Carl Nolet, bajo la dirección de su padre Carolus, representan a la 10 ª generación de una familia que ha dedicado toda su vida a la investigación y desarrollo de los procesos de destilación que conocemos a día de hoy.
EL DESTILADO
Vodka Ketel One
Origen: Holanda
Precio aprox.: 21,95 €
Combina con… Si lo tomamos solo, con arenques, ahumados y escabeches. Como coctel, ideal para un brunch dominguero.
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