Mint Julep Cocktail

Al igual que tantos cócteles, los orígenes del humilde Mint Julep son objeto de un acalorado debate.

Mint Julep
Mint Julep

Hoy en día se identifica estrechamente con el sur profundo de Estados Unidos, y como es sabido se sirve en el Derby Bar de Kentucky. Sin embargo, el nombre deriva de ‘julab’, palabra árabe que significa agua de rosas, y la primera referencia escrita a un Julep fue en Virginia en 1787. En ese momento podría ser a base de ron, brandy o whiskey, pero en 1900 se había convertido el bourbon en el espirituoso base preferido. De hecho, Jerry Thomas en su guía escrita en  1862,  “Cómo mezclar bebidas”, lo describe preparado con  coñac, un chorrito de ron de Jamaica y una guarnición de frutas y rodajas de naranja. También muestra una variación del Julep hecho con ginebra y una rodaja de piña madura, así como la versión de whiskey que ahora describimos.

Ingredientes para el Mint Julep

Hojas de menta fresca / Four Roses Single Barrel / Sirope Monin Pure Cane / Angostura aromatic bitter

Preparación

Agite todos los ingredientes con hielo y viértalo en media copa llena de hielo picado. Agitarlo todo de nuevo con el hielo picado con una cuchara rizada de bar. Llenar el vaso con más hielo picado y batir de nuevo. Repita este proceso hasta que la bebida llene la copa y servir con hojas de menta en el borde.

Ingrediente principal

Paul Jones Jr. era un joven soldado quedo prendado una chica sureña, y decidió que debía ser la mujer de su vida. Antes de marchar a la guerra, le pidió casarse con ella una vez terminada, y que cuando regresara, si aceptaba su propuesta de matrimonio, vistiese con un vestido con corpiño con cuatro rosas rojas. Y asi fue como este joven, en honor a su propia historia de amor, llamo a su marca de bourbon fundada en Louisville, Kentucky en 1881.

Los ingredientes que utiliza Four Roses Single Barrel son simples: agua pura, cebada, maíz, centeno y levadura. Se  produce un proceso de fermentación de los cereales para convertirlos en alcohol y un posterior destilado del mismo. Utiliza al menos un 60% de maíz en su mezcla de granos y es envejecido en un único tonel, de roble blanco americano tostado, aportando sabores dulces y aromas avainillados.

Four Roses
Four Roses

EL DESTILADO

Four Roses Single Barrel

Origen: Kentucky- Estados Unidos

Precio aprox.: 39,95 €

Combina con…  Preparado en este cóctel, va bien ensaladas que tengan frutos secos y aderezos con yogurt, y con platos como las habitas con menta fresca. Como destilado on the rocks, con chocolates y sorbete de naranja.Un buen cigarro habano, por supuesto. Los toques ajerezados de este ron también le van bien al jamón ibérico y a los frutos secos.

¿Lo has probado de esta manera? Cuéntanos tus habilidades de barman.

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