Rat Pack Manhattan

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Al igual que muchos cócteles, los orígenes del Manhattan se pierden en el tiempo. Y con un nombre tan genérico e ingredientes tan utilizados en el mundo de la coctelería, el misterio es probable que siga sin resolverse.

Rat Pack Manhattan
Rat Pack Manhattan

Un periódico estadounidense señaló en 1882 que: «En un corto espacio de tiempo, se ha puesto de moda tomar el bourbon, junto a vermouth y bitter» y explica que esta mezcla se conocía como cóctel Turf Club, cóctel Jockey Club y cóctel Manhattan

Hasta hace poco, la historia más popular es que la bebida fue creada en noviembre de 1874 en Manhattan-Nueva York, en el Club de Lady Randolph Churchill, mientras se estaba celebrando el éxito de la campaña para el gobernador Samuel Jones Tilden. Este club estaba frente al lugar donde ahora se encuentra el Empire State Building.  La versión que preparamos hoy, fue creada en 2000 por Wayne Collins en High Holborn, Londres, en homenaje a los cantantes del grupo Rat Pack.

Ingredientes para el Rat Pack Manhattan

Grand Marnier Cordon Rouge / Four Roses bourbon / Martini Rosso vermouth / Noilly Prat Dry vermouth /Angostura / bitters / Piel naranja / Guindas al marrasquino

Preparación

En esta combinación, utilizaremos el vaso mezclador, el cual enfriaremos previamente junto con unas gotas de Grand Marnier. Desecharemos el líquido sobrante una vez removido. Añadiremos 10 ml de ambos vermouth, 40 de bourbon y 20 de Grand Marnier. En una copa tipo cóctel previamente enfriada, añadiremos la mezcla, aromatizamos con una piel de naranja y pondremos 3 gotas de Angostura. Finalmente pondremos una guinda al marrasquino en el fondo de la copa.

Ingrediente principal

Esta variante del conocido Manhattan es un licor con una base de cognac francés, Grand Marnier Cordon Rouge. Las dos grandes tendencias en la elaboración de licores son principalmente en los que se destilan todos los ingredientes juntos y los que se añaden frutas a un licor o aguardiente base.

Grand Marnier es uno de los licores con mas tradición en el mercado, una destilería familiar fundada en 1827 en Neauphe-le-Chateau y que se dedicaba a la elaboración de cognacs a base de la uva Ugni-Blanc. Este aguardiente se destila dos veces en alambique de cobre tradicional y mezcla dichos destilados con la corteza de la naranja Citrus Bigaradia, originaria del Caribe.

Grand Marnier
Grand Marnier

EL DESTILADO

Grand Marnier Cordon Rouge

Origen: Francia

Precio aprox.: 22,95 €

Combina con…  Principalmente con postres, como los creppes Suzette, los merengues o tartas elaboradas con una base de bizcocho esponjoso. Acompaña muy bien cualquier tipo de helado cremoso, en incluso podríamos añadir unas gotas a un buen café frappe.

¿Preparas normalmente ricos cócteles? Cuéntanos tus habilidades de barman.

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