Cocina de raíces catalanas y alma isleña, una bodega con más de 700 referencias y un club secreto bajo tierra
En el corazón de Sant Ferran de Ses Roques, al norte de Formentera, late uno de los espacios más personales del chef Carles Abellan: Casa Natalia, un restaurante íntimo y profundamente mediterráneo que, temporada tras temporada, refuerza su identidad como uno de los imprescindibles de la isla. Aquí no solo se viene a comer bien: se viene a sentir la esencia de Formentera a través del sabor y el producto local.
Casa Natalia es, ante todo, un proyecto de autor. Lo es por la cocina de Abellan —discípulo de Ferran Adrià, estrella Michelin con Comerç 24 y alma de Tapas24—, pero también por el alma hospitalaria de su compañera y anfitriona, Natalia Juan, que da nombre al restaurante y que ha convertido su bodega en la más destacada de la isla, con más de 700 referencias seleccionadas con rigor y pasión.
La propuesta gira en torno al producto de temporada, las tapas para compartir y una cocina de herencia catalana y mediterránea, reinterpretada con mirada actual. Aquí, el concepto de “mesa compartida” no es solo gastronómico: es emocional. Las recetas de toda la vida —revisadas sin perder autenticidad— se presentan con elegancia informal, destacando la calidad del producto local y el saber hacer de una cocina que respira mar, sencillez y verdad.
Novedades con sabor local
La gran apuesta de esta temporada es clara: elevar el producto local y hacerlo brillar con platos sinceros, sabrosos y sin artificios. Entre las novedades de carta, destacan propuestas como la ensalada pagesa de Formentera al estilo del chef, la tortilla abierta con alcachofas, gambas y ceps, el ibérico tonnato, una melosa y refinada versión del clásico vitello, y la ensaladilla de gambas al ajillo, cargada de sabor y memoria.
Para los más carnívoros, se suma un imponente chuletón a la piedra, ideal para compartir, y para los amantes del mar, pescado fresco de la isla, seleccionado con mimo según lo que ofrezca el Mediterráneo.
El restaurante donde siempre quieres volver
Carles y Natalia lo definen como su «refugio, su destino, su casa». Y eso es exactamente lo que el comensal percibe: una experiencia que huye del artificio y abraza el disfrute sin pretensiones. Ya sea con unas tapas clásicas o con las nuevas incorporaciones de carta para esta temporada, el hilo conductor es siempre el respeto por el sabor y la búsqueda de la autenticidad.
La noche se alarga en Charly’s
Pero Casa Natalia no termina en el postre. Bajo tierra, escondido como los mejores secretos, se encuentra Charly’s, un club musical clandestino que añade a la experiencia un giro inesperado y divertido. Música en directo, DJs, estética roquera y espíritu libre: un after íntimo con alma de los 70, 80 y 90, perfecto para quienes quieren prolongar la noche en clave formenterense.
Casa Natalia Restaurant & Charly’s Club
- Dirección: Carrer Major, 78, Sant Ferran de Ses Roques, Formentera
- Teléfono: 971 329 007
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