El sector de la hostelería y la restauración se reinventó en 2020 con el confinamiento que hubo en todo el mundo debido a que en esa época no podían abrir y de diferentes formas consiguieron revertir la situación. Una de las formas que surgieron es el reparto a domicilio de la comida que se implantó en la mayoría de bares y restaurantes.
Las reservas online es otro de los aspectos que se han implantado en el sector de la hostelería y la restauración y es un gran avance ya que los clientes pueden reservar la mesa para comer con un simple click (a través de una aplicación o de la página web). De esta forma, los gerentes de los restaurantes, bares u otros negocios de la hostelería o restauración pueden planificar con antelación todas las reservas que habrá en todas las comidas.
La digitalización del sector de la restauración y hostelería ha aportado grandes beneficios a los gerentes y, además esto se puede combinar con las estrategias de marketing offline o tradicional que sigue siendo útil y sirve para reforzar las estrategias de marketing online y las diferentes formas de digitalización de los negocios del sector de la restauración y hostelería.
Las botellas personalizadas con logo, las bolsas personalizadas, las camisetas personalizadas, los polos personalizados, las tazas personalizadas, las sudaderas personalizadas, los vasos personalizados, los accesorios de vino personalizados (sacacorchos, cubiteras, etc…) o los delantales personalizados son los artículos promocionales más populares para utilizar como merchandising personalizado o para regalar a los clientes.
El merchandising para empleados es una técnica de marketing offline fundamental para ofrecer una buena primera impresión a los nuevos clientes de tu bar, restaurante, hotel, pensión, parador o cualquier otro negocio del sector de la hostelería o restauración.
Cómo innovar y digitalizar tu negocio de hostelería o restauración
La digitalización es necesaria en cualquier negocio del sector de la hostelería o restauración ya que te permite llegar a una gran variedad de personas que, de otra forma, no conocerían tu hotel, bar, restaurante, hostal o pensión. Por tanto, es fundamental tener una página web en la cual tus clientes puedan reservar la mesa para comer y también es recomendable añadir la carta para que los clientes puedan saber todo lo que podrán comer.
Otro de los objetos que se han popularizado y, desde la pandemia, están en la gran mayoría de empresas del sector de la hostelería y restauración es el código QR. Este código se puede añadir en cualquier soporte o papel y, simplemente con una aplicación o con la cámara (en los smartphones más nuevos) los clientes podrán acceder a la carta en el formato que hayas establecido (en la página web, en una aplicación o en un PDF).
El código QR también puede insertarse en las mesas para que, en el momento que se sientan en la mesa, puedan consultar la carta del restaurante o bar. De esta forma, se reduce el trabajo de los camareros y es más eficiente porque los clientes, desde el momento en el que llegan, pueden ver la carta y el tiempo de espera se reduce notablemente.
Otro de los usos del código QR es el de las valoraciones ya que se puede añadir un código QR en el cual los clientes accedan a una plataforma de valoraciones en la que puedan opinar sobre la comida. Con este método podrás mejorar la reputación online de tu negocio y atraer a nuevos clientes ya que las reseñas (sean positivas o negativas) siempre ayudan a los clientes indecisos.
También puedes incentivar a los clientes a que pongan una reseña de tu negocio regalándoles un artículo promocional o merchandising de tu negocio. Con esta estrategia podrás obtener una gran cantidad de reseñas online y, además, la visibilidad de tu negocio de hostelería o restauración podrá mejorar ya que el logotipo y/o eslogan será visible y podrán conocer tu empresa.
Finalmente, puedes utilizar unos artículos personalizados con el logotipo de tu negocio que estén fabricados a medida (con la forma, los colores y otras características que prefieras) para regalar en un sorteo, concurso u ofrecerlos solamente si compran un menú o comida en concreto.
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