El próximo 12 de junio se dará a conocer la lista de los Mejores Restaurantes de Europa para este año
Madrid es la ciudad elegida por Opinionated About Dining (OAD) para presentar la lista de Los Mejores Restaurantes de Europa en 2023 de esta conocida guía gastronómica, dirigida por el reconocido periodista Steve Plotnicki, que cumple diez años y que distingue las mejores mesas del continente.
El listado se dará a conocer el próximo 12 de junio en el Taller de Bombas, espacio de eventos de Desde 1911, en el transcurso de la cena ‘Los magníficos pescados y mariscos de España’, elaborada en conjunto por los chefs Eneko Atxa (Azurmendi, Vizcaya), Paco Morales (Noor, Córdoba), Hugo Muñoz (Ugo Chan, Madrid), Massimiliano Delle Vedove (Smoked Room, Madrid), Nacho Manzano (Casa Marcial, Asturias), Quique Dacosta (Deessa, Madrid), Diego Murciego (Desde 1911, Madrid), Rafa Zafra (Estimar, Madrid y Barcelona) y Alberto Aguado (O´Pazo, Madrid).
Esta cena de diez pases estará abierta al público y las entradas se pueden adquirir ya a través de su web por 350 euros por persona. El aforo para el banquete es de 200 personas.
Para el fundador de la guía, Steve Plotnicki, «España es un lugar fascinante en lo gastronómico, con una despensa espectacular, y Madrid se ha consolidado como su mejor escaparate. Es el sitio donde quieren estar todos los grandes cocineros del país, pero también los de fuera, porque el público nacional y extranjero busca y demanda novedades y proyectos interesantes y pioneros».
Sobre Opinionated About Dining (OAD)
En 2022, Opinionated About Dining (OAD) lanzó trece listas, con restaurantes recomendados de Norteamérica, América del Sur, Japón, Asia y Europa. Dentro de este continente, hay cinco listados; además del de Los Mejores Restaurantes de Europa —la primera posición fue para Alchemist, en Copenhague—, la guía publicó Europe Casual —149 locales informales, al frente de los cuales está Elkano, en Getaria—; Top 30 New European Restaurants —con treinta locales abiertos en 2022; Desde 1911 encabeza este ranking—; Europe Classical —en la que figuran restaurantes españoles como Zuberoa o Saddle— y Europe Cheap Eats, un compendio de espacios asequibles como la heladería gerundense de los hermanos Roca, Rocambolesc, que ocupa el puesto 36.
Los restaurantes son seleccionados a través de la plataforma de la organización, en la que se combinan las reseñas de más de 7.500 votantes registrados. Los doscientos más importantes, de hecho, pueden consultarse en su plataforma; actualmente, seis de ellos residen en España.
Los 30 Mejores Nuevos Restaurantes de Europa 2022 según Opinionated About Dining
Receta paso a paso: CURRY VEGETAL
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