Si eres amante de una buena copa, toma nota a estas cinco claves para elaborar un combinado perfecto y que el disfrute sea total.
Muchos son los bares, restaurantes y salas de fiestas que sirven combinados y cócteles de autor pero muy pocos se ponen a pensar cuáles son las claves para que todo el conjunto sea perfecto. Toma nota de estos tips.
Recipiente
La copa o vaso deberá ser de cristal de primera calidad y sobre todo de paredes finas, dejaremos atrás el vaso de tubo utilizado sobre todo por su poder de almacenamiento.
La boca cuanto más ancha mejor, ya que permite que los ingredientes desprendan todas sus aromas.
Y si la copa tiene tallo, mejor, así nos permite coger la copa sin calentar la bebida. De ahí, que las copas de brandy o cogñac tienen el tallo corto, ya que esta bebida se beneficia gratamente de calor de la mano.
Hielo
Es uno de los factores más importantes a la hora de confeccionar nuestro combinado debido a que un hielo de mala calidad nos aguará la bebida aportándole un sabor diferente.
Por eso, el hielo deberá ser grande, duro y compacto, elaborado con agua mineral u osmotizada y realizado a baja temperatura.
Atención, el hielo fabricado en casa mejor descartarlo, debido a que contiene sales minerales y olores propios del congelador.
Destilado
Si los puntos anteriores son importantes, el destilado también lo es. Eso sí, será cuestión de gustos a causa de la gran variedad de ginebras, whiskys, vodkas,… que nos encontramos en el mercado.
Si te decantas por una ginebra, recuerda que la palabra “Premium” es el mismo fabricante el que decide imprimirla en sus etiquetas, no es un sello de calidad. Cítricas, especiadas, herbáceas, afrutadas, florales y de corte clásico son algunos de los toques representativos de cada destilado.
Mixer
El 3/4 de tu combinado es el mixer, escoge el mejor. Así es el eslogan de Fever-Tree con más de 10 tónicas y refrescos Premium de primera calidad.
Por eso, a partir de hoy, escogeremos un buen mixer, a la altura del destilado y que no enmascare los matices al combinarlo. La burbuja cuanto más fina óptimo, permite un mayor número de maridajes y es un buen síntoma de calidad.
Aderezos
Punto importante a tener en cuanto, ya que hace unos años se añadían muchos cítricos, hojas, verduras, raíces o flores a los combinados disminuyendo sus matices iniciales.
En cualquier caso, un twix o piel de lima, limón o naranja aportará frescura y sabor. Eso sí, de buena calidad.
