Un factor fundamental a la hora de beber un buen vino es seleccionar la mejor copa. Toma nota a estos consejos sobre “cómo elegir la mejor copa para cada vino”.
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario.
Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB.
Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.
No tenía ni idea de que fuese tan importante cada copa para cada vino… Supongo que al final se notará bien poco pero bueno, para los que no tenemos ni idea pues nos convence…
Saludos desde Zaragoza
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Comentarios
1 comentarioAuxihosteleria
Oct 20, 2014No tenía ni idea de que fuese tan importante cada copa para cada vino… Supongo que al final se notará bien poco pero bueno, para los que no tenemos ni idea pues nos convence…
Saludos desde Zaragoza