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Dani Botana ha sido elegido mejor barista de España

El chef Albert Adrià, con dos restaurantes distinguidos con una estrella Michelin, ha entregado el premio Tazzina d’Oro, que ha rastreado la geografía española para encontrar a los mejores artistas del café

Dani Botana junto a Albert Adriá
Dani Botana junto a Albert Adrià

Lavazza y Áreas han impulsado la primera edición de Tazzina d’Oro, el Concurso Nacional de Baristas Áreas 2013, con la finalidad de encontrar al mejor artista del café.

La gran final del certamen se ha celebrado esta semana en el espectacular Teatro Principal de Barcelona, que acaba de reabrir sus puertas totalmente reformado. Un jurado compuesto por distintos expertos en el mundo del café ha elegido al ganador, Dani Botana (Il Caffè di Roma del Aeropuerto de Santiago de Compostela), que disfrutará de un gran premio: un viaje a Turín –incluyendo varias actividades para conocer el mundo Lavazza y esta ciudad piamontesa– y una plaza en el Curso Master Coffee en el Innovation Center Lavazza.

El cocinero y repostero Albert Adrià –dos de sus restaurantes en Barcelona, Tickets y 41º, han conseguido recientemente una estrella en la Guía Michelin– ha sido el encargado de entregar la Tazzina d’Oro a Dani Botana, barista que también ha sido reconocido con el premio a la Mejor Receta Creativa, lo que le permitirá disfrutar de una masterclass y una cena en el restaurante Tickets.

Además, han entregado la Tazzina de Plata a Lorena Martínez y la Tazzina de Bronce a Manuel González. El Premio Especial al Mejor Cappuccino lo ha recibido Elitza Petkova.

Cada uno de los participantes ha contado con 14 minutos para preparar 3 espressos, 3 cappuccinos y 3 unidades de una receta creativa a base de café espresso.

Nos alegramos que se fomente cada día la preparación de un buen café, ya que es difícil, tomarte un buen desayuno junto con un delicioso y espumoso café.

Ver también: ¿Amante del café? Apunta las mejores ciudades

Autor del artículo
Redacción
Artículo realizado por el Equipo de Redacción de The Gourmet Journal que cuenta con un gran conocimiento del sector de la hostelería, gastronomía y turismo. Nuestro objetivo es claro, trasmitir la actualidad gastronómica al momento.

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