La celebración tendrá lugar el 27 de febrero de 2023 y reconocerá a los mejores restaurantes de España
La Guía Repsol ha anunciado que la ciudad de Alicante será la sede de la entrega de los Soles Guía Repsol 2023. El evento tendrá lugar el 27 de febrero de 2023 en el Auditorio de la Diputación de Alicante y no solo reconocerá a los mejores restaurantes de España por su labor y trayectoria, sino que congregará a una importante representación de la comunidad gastronómica del país.
La ciudad de Alicante también será el escenario elegido para celebrar a lo largo de los próximos meses distintas actividades para acercar la gastronomía a sus habitantes y visitantes, que podrán disfrutar de cerca de los Soles Guía Repsol.
La Directora de Guía Repsol, María Ritter, ha asegurado durante la presentación que “Alicante y la Comunidad Valenciana son el escenario perfecto para celebrar la gastronomía y para mostrar la potencia gastronómica y turística que tiene la región. Alicante es una de las zonas que mayor crecimiento está viviendo tras la pandemia y gastronómicamente es un gran referente por lo que es el escenario perfecto para celebrar la fiesta de la gastronomía”.
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“Alicante, con la revolución de la cocina en la Marina Alta, es un claro ejemplo de lo contagioso que es el talento. Allí han arrancado y echado raíces proyectos de cocineros locales y foráneos, que han puesto a la provincia en el radar gastro del mundo. El producto local, con la huerta y el Mediterráneo como grandes protagonistas, se pone en valor a través de las propuestas de los chefs, tanto en su vertiente más tradicional como en la más moderna”, matizaba Ritter.
Guía Repsol 2022: Comunidad Valenciana
La gastronomía valenciana se ha consolidado como un imán para el turismo de calidad y la Comunidad se ha convertido en uno de los territorios con mayor interés gastronómico de España. La Comunidad Valenciana suma un total de 54 restaurantes con Soles Guía Repsol: 4 con Tres Soles, 19 con Dos Soles y 31 con Un Sol. Este estimulante panorama resulta muy atractivo para la apertura de nuevos proyectos, que sirven para impulsar la cocina tradicional puesta al día y generan un laboratorio de ideas colectivo.
Hasta el próximo año, la vigente Guía Repsol 2022, presentada en San Sebastián, incluye la suma de 666 restaurantes. En total, hay 42 restaurantes con tres soles, 155 locales con dos soles y 469 establecimientos con un Sol Repsol.
Receta paso a paso: Falafel de Zanahoria
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