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La historia de la tónica

En España se consumen 2.120,1 millones de litros de gaseosas y bebidas refrescantes y nos gastamos unos 1.632,6 millones de euros. El precio medio por habitantes ronda los 36 euros y en cuanto a litros, unos 47.

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Principalmente, el consumo se generaliza en los refrescos de cola pero cada vez más, en el mercado nos encontramos una amplia variedad de alternativas desde bajos en calorías hasta fermentados con jengibre.

Conoce de nuestra mano, la historia de la tónica y sus peculiaridades. Además, de posibles maridajes y de cómo elaborar un perfecto combinado.

¡Salud!

Ver: El mito de la cucharilla mezcladora

Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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