La pizzería Can Pizza se proclama ganadora de la tercera edición del Concurso a la Mejor Pizza de España
La tercera edición del Concurso a la Mejor Pizza de España ha tenido lugar en Roostiq Madrid. Durante la jornada de la final del concurso, las pizzerías Mo de Movimiento (Madrid), Reginella (Madrid), Can Pizza (El Prat de Llobregat), Pizzamore (Málaga) y Oro di Napoli (Tenerife) han competido para alzarse con el galardón a nivel nacional.
La mejor pizza de España se come en Can Pizza
La pizzería Can Pizza ha sido reconocida gracias a su pizza Pulp Edition como la mejor de España. Entre los ingredientes que conformaban esta pizza se encuentran la sobrasada, el pulpo, la Oliva Kalamata o la Mozzarella di Búfala. Cabe destacar que Can Pizza se hace con este reconocimiento por segunda vez en la historia de este concurso pues en el año 2021 se proclamaron ganadores con su pizza Jerry Tomato.
Para el presidente del jurado, Dan Richer, “en nuestro país se hacen muy buenas pizzas, el arte de elaboración de este plato, aunque pueda parecer simple tiene su complejidad”, argumentaba.
“Nuestra Margarita es una receta clásica bien elaborada. En la primera edición de la que fuimos ganadores, se tuvo muy en cuenta la procedencia de los ingredientes, por eso en este caso hemos decidido utilizar ingredientes de toda la península, desde el pulpo gallego hasta la sobrasada mallorquina” declaran los pizzaioli Marco Zambonardi y Massimo Comune al frente de la pizzería ganadora.
Premio especial a la pizza maridada
Además, como novedad de esta tercera edición, el director de la Denominación de Origen Rueda Santiago Mora, ha entregado el premio especial a la pizza que mejor ha maridado con el vino Rueda Verdejo a la pizza Espárrago, de la pizzería Mo de Movimiento. Entre los ingredientes de esta pizza encontramos el espárrago, mozzarella “fior di latte” artesanal, queso Galmesan gallego y papada de cerdo 100% ibérico de bellota.
“La pizza Espárrago es una pizza a la que le tenemos un cariño especial, lleva en carta desde la apertura del restaurante, es posiblemente nuestra pizza emblema” explican Matteo Concu y Jaime Donaire, representantes del restaurante Mo de Movimiento.
Un apunte. La pizza de Mo de Movimiento puede disfrutarse en el restaurante desde el primer día de su apertura y la ganadora a mejor pizza de España podrá disfrutarse en Can Pizza a partir de mañana por la noche.
El objetivo del Concurso de la Mejor Pizza de España, presentado por Madrid Fusión Alimentos de España e impulsado por la D.O. Rueda, es poner en valor la relevancia de la pizza en el panorama gastronómico español, en el que encontramos una oferta cada vez más variada, profesional, artesanal y con propuestas únicas, elevando la concepción de este plato en nuestra sociedad.
Ganadores de las pasadas ediciones del Concurso a la Mejor Pizza de España
A continuación, detallamos el histórico de propuestas ganadoras de las pasadas ediciones.
II Edición 2022
- HOT NOW (Madrid) ganadora mejor pizza de España 2022
Elaborando Pizza Pistacho
- FRATELI FIGURATTO (Madrid) mención especial otorgada por el presidente del jurado
Elaborando pizza con crema di fríafielli, salsiccia napoletana, provola ahumada, tarallo y peperoncino rosso.
I Edición 2021
- LA BALMESINA (Barcelona) ganadora mejor pizza napolitana de España 2021
Elaborando pizza Rita
- CAN PIZZA (Barcelona) ganadora mejor pizza estilo libre 2021
Elaborando pizza Jerry Tomato
- ROOSTIQ (Madrid) ganadora premio especial 2021
Elaborando pizza Margarita
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