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Los 100 mejores restaurantes Gourmet Casual de Europa 2020 según Opinionated About Dining

Siete restaurantes españoles se sitúan en el top 10 del ranking

Opinionated About Dining ha publicado la lista de los mejores restaurantes europeos, aquí puedes verla, junto a la lista de los restaurantes con mejor comida gourmet casual de Europa.

España posee siete restaurantes en el top 10 de la lista. Seis de ellos se ubican en Barcelona, mientras que el bar Ganbara, en el tercer puesto del ranking, se encuentra en San Sebastián.

Estimar, en manos del chef Rafa Zafra, se posiciona en el segundo lugar de la lista tras ocupar el primer puesto en la pasada edición. La Trattoria Trippa sube hasta lo más alto del podio.

Suculent, de Toni Romero, pasa del puesto 15 al 9 y consigue adentrarse en el top 10 de la lista.

La mayoría de los restaurantes españoles que se encuentran en los 50 primeros puestos del ranking proceden de Barcelona (10) y San Sebastián (10). Le siguen los que se ubican en Madrid (Sacha Botillería y Fogón), Sanlúcar de Barrameda (Casa Balbino), Cadaques (Compartir), Bilbao (La Viña del Ensanche), Valencia (Llisa Negra) y Sevilla (Bodeguita Romero).

Listado OAD Europe Gourmet Casual 2020

  1. Trattoria Trippa, Diego Rossi, Milán, Italia
  2. Estimar, Rafa Zafra, Barcelona, España
  3. Ganbara, Amaia Ortuzar, San Sebastián, España
  4. Dos Pebrots, Albert Raurich, Barcelona, España
  5. El Quim, Quim Márquez, Barcelona, España
  6. Al Kostat, Jordi Vilà, Barcelona, España
  7. Le Baratin, Raquel Carena, París, Francia
  8. Lyle’s, James Lowe, Londres, Reino Unido
  9. Suculent, Toni Romero, Barcelona, España
  10.  Bodega 1900, Ferrán Soler, Barcelona, España
  11.  Elmer, Simon Horwitz, París, Francia
  12.  Noble Rot Wine Bar and Restaurant, Stephen Harris & Paul Weaver, Londres, Reino Unido
  13.  Cal Pep, Josep Manubens, Barcelona, España
  14.  Oaxen Slip, Magnus Ek, Estocolmo, Suecia
  15.  Casa Balbino, Balbino Izquierdo, Sanlúcar de Barrameda, España
  16.  Septime, Bertrand Grébaut, París, Francia
  17.  Direkte Boqueria, Arnau Muíño, Barcelona, España
  18.  La Cuchara de San Telmo, Álex Montiel, San Sebastián, España
  19.  Sacha Botillería y Fogón, Sacha Ormaechea, Madrid, España
  20.  Borda Berri, Marc Llua, San Sebastián, España
  21.  Le Rigmarole, Robert Campagnon, París, Francia
  22.  Compartir, Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas, Cadaqués, España
  23.  Quinsou, Antonin Bonnet, París, Francia
  24.  Sánchez København, Rosio Sánchez, Copenhague, Dinamarca
  25.  Bar Néstor, Néstor Morais, San Sebastián, España
  26.  Abri, Katsuaki Okiyama, París, Francia
  27.  La Cepa, Joaquín Pollos, San Sebastián, España
  28.  Hidalgo 56, Juan Mari Humada Hidalgo, San Sebastián, España
  29.  Baest, Christian Puglisi, Copenhague, Dinamarca
  30.  Stand25Bisztro, Tomas Szell, Budapest, Hungría
  31.  La Viña, Santiago Rivera, San Sebastián, España
  32.  Hopper’s, Karam Sethi, Londres, Reino Unido
  33.  Bruut, Bruno Timperman, Brujas, Bélgica
  34.  Restaurante Gandarias, San Sebastián, España
  35.  Dersou, Taku Sekine, París, Francia
  36.  Ratanà, Cesari Battisti, Milán, Italia
  37.  La Viña del Ensanche, Bilbao, España
  38.  Quimet i Quimet, Barcelona, España
  39.  Café Nizza, Estocolmo, Suecia
  40.  Llisa Negra, Quique Dacosta, Valencia, España
  41.  Il Portico, Paolo Lopriore, Appiano Gentile, Italia
  42.  Clown Bar, Axel Gallart, París, Francia
  43.  Bodeguita Romero, Sevilla, España
  44.  Passerini, Giovanni Passerini, París, Francia
  45.  Bar Txepetxa, Manu Marañón, San Sebastián, España
  46.  Paco Meralgo, Josep Camí, Barcelona, España
  47.  Cheval d’Or, París, Francia
  48.  Matbaren, Mathias Dahlgren, Estocolomo, Suecia
  49.  Antonio Bar, José Ramón Ezkurdia, San Sebastián, España
  50.  Les Enfants du Marché, Masahide Ikuta, París, Francia

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Foto: Facebook Trattoria Trippa
Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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