Con la colaboración de:

Los mejores restaurantes de Tradición y Producto de Europa 2020 según Opinionated About Dining

Los restaurantes españoles copan el top 10 de esta edición

La gastronomía española está de enhorabuena. La lista ‘Europe Heritage’ de Opinionated About Dining, que reconoce los mejores restaurantes de tradición y producto, posiciona a 10 restaurantes españoles en los 10 primeros puestos del ranking.

El vasco Ibai, en manos de Alicio Garro, se mantiene en la primera posición de la lista, seguido por Casa Julián y Elkano.

En la pasada edición, la trattoria italiana Roscioli se ubicaba en la sexta posición ahora conquistada por la marisquería D´Berto (O Grove).

El asador Güeyu Mar, en Ribadesella, es novedad en la lista de este año, ocupando la octava posición. Mannix, en Campaspero, sube del 64 al 4 de la lista.

La presencia española es muy notable en esta edición, con 28 restaurantes en el listado. Le siguen Italia (11), Francia (5), Reino Unido (3), Portugal (1), Turquía (1) y Rusia (1).

Además, se han publicado la lista de los mejores restaurantes y gourmet casual de Europa. Aquí puedes conocerla.

Listado OAD Europa Heritage (Tradición y Producto) 2020

  1. Ibai, Alicio Garro, San Sebastián, España
  2. Casa Julián, Matías Gorrotxategui, Tolosa, España
  3. Elkano, Aitor Arregui, Getaria, España
  4. Mannix, Gemma García, Campaspero, España
  5. Kaia Kaipe, Igor Arregui, Getaria, España
  6. D’Berto, Marisol Domínguez García, O Grove, España
  7. Los Marinos José, Pablo Sánchez, Fuengirola, España
  8. Güeyu Mar, Abel Álvarez, Ribadesella, España
  9. Paco Gandía, Josefa Navarro, Pinoso, España
  10.  Rías de Galicia, familia Iglesias, Barceloa, España
  11.  El Passadís del Pep, Joan Manubens, Barcelona, España
  12.  Bar FM, Rosa Macías, Granada, España
  13.  Cervejaria Ramiro, Lisboa, Portugal
  14.  Can Vallés, Pedro González, Barcelona, España
  15.  Alameda, Tomás Fernández y Esther Álvarez, Fuenmayor, España
  16.  Askua, Ricardo Gadea, Valencia, España
  17.  Casa Urola, Pablo Loureiro, San Sebastián, España
  18.  Trattoria Sostanza, Florencia, Italia
  19.  Urgain de Deba, Xabier Osa, Urgain, España
  20.  Roscioli, Nabil Hadj Hassen, Roma, Italia
  21.  Joséphine “Chez Dumonet”, Jean-Christian Dumonet, París, Francia
  22.  Da Ruggero, Florencia, Italia
  23.  Café Pushkin, Andrei Mahkov, Moscú, Rusia
  24.  Jaylu, Enrique Caballero Baños, Sevilla, España
  25.  Can Joan, Joan Abril, Altea, España
  26.  Hormo Onda, Mikel Bustinza, Larrabetzu, España
  27.  Antica Osteria del Mirasole, Franco Cimini, San Giovanni in Persiceto, Italia
  28.  Asador Epeleta, Laura Lizarralde, Leukenberri, España
  29.  Armando al Pantheon, Claudio Gargioli, Roma, Italia
  30.  Breizh Café, Raphael Fumio  Kudaka, París, Francia
  31.  Chez l’Ami Jean, Stéphane Jégo, París, Francia
  32.  Le Bistro de l’Hotel, Johan Bjorklund, Beaunne, Francia
  33.  Rekondo, Iñaki Arrieta, San Sebastián, España
  34.  El Faralló, Javier Alguacil, Dénia, España
  35.  Osteria del Boccondivino, Andrea Bergesio, Bra, Italia
  36.  Restaurante Elías, Reme Vergara, Xinorlet, España
  37.  Casa Carmela, Valencia, España
  38.  Asador Portuetxe, San Sebastián, España
  39.  La Petite Maison, Raphael Duntoye, Londres, Reino Unido
  40.  Zübeyir Ocakbasi, Estambul, Turquía
  41.  St. John, Fergus Henderson, Londres, Reino Unido
  42.  Hostería Giusti, Laura Galli, Módena, Italia
  43.  All’Osteria Bottega, Daniele Bendanti, Bolonia, Italia
  44.  Osteria dell’Arco, Alba, Italia
  45.  Alle Testiere, Bruno Cavagni, Venecia, Italia
  46.  Amaya, Karunesh Khanna, Londres, Reino Unido
  47.  L’Huitrerie Regis, París, Francia
  48.  Buca Lapi, Florencia, Italia
  49.  Restaurante Hotel Antonio, José Carlos Fuentes, Zahara de los Atunes, España
  50.  El Faro de Cádiz, José Manuel Ojeda, Cádiz, España

Aquí puedes encontrar apetitosas recetas como el SOUFFLÉ HELADO DE CHOCOLATE. ¿Te animas a prepararlo?

Síguenos en TwitterFacebookInstagram o recibe nuestras noticias pinchando aquí.

Foto: Casa Julián
Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

Dejar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies