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Los nuevos Bib Gourmand de la Guía Michelin España y Portugal 2020

Un total de 56 restaurantes dan el salto a la lista que roza las estrellas

La Guía Michelin creó en 1955 el distintivo Bib Gourmand para reconocer a los restaurantes que ofrecen elaboraciones de de calidad a precios contenidos.

En la gala celebrada este miércoles en Sevilla, además de las estrellas de la prestigiosa publicación, se han podido conocer los nuevos establecimientos que formarán parte de esta categoría. En total, 50 son los elegidos en España y 6 en Portugal. Un gran salto cuantitativo, ya que en la pasada edición solo 22 restaurantes entraron a formar parte de los Bib Gourmand.

Junto estas novedades, en la capital hispalense se ha revelado la lista de las nuevas estrellas Michelin 2020, relación a la que puedes acceder desde aquí.

Bib Gourmand de la Guía Michelin España y Portugal 2020

ESPAÑA

Andalucía

  • Avío (Córdoba)
  • Atelier Casa de Comidas (Granada)
  • Consolación (Cartaya)
  • Kava (Marbella)
  • El Espejo (Sanlúcar de Barrameda)
  • Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle)
  • Sobretablas (Sevilla)

Castilla – La Mancha

  • Asador Concepción (Albacete)
  • Las Musas (Campo de Criptana)
  • Olea Comedor (Cuenca)
  • Granero (Quintanar de la Orden)
  • Raíces – Carlos Maldonado (Talavera de la Reina)

Castilla y León

  • Cuchi Martín (Valladolid)
  • La Cocina de Manuel (Valladolid)

Cantabria

  • La Cartería (Cartes)

Cataluña

  • Cruix (Barcelona)
  • Saó (Barcelona)
  • Pocavergonya (Girona)
  • Quatre Vents 3.0 (Hostalric)

Comunidad de Madrid 

  • Bolívar (Madrid)
  • Cantina Roo (Madrid)
  • La Taberna del Loco Antonelli (Madrid)
  • La Sartén (Tres Cantos)

Comunidad Valenciana

  • L´Amagatall de Tota (Alcoi)
  • Atalaya (Alcossebre)
  • Le Bistrot Gastronómico (Castelló de la Plana)
  • Las Bairetas (Chiva)
  • Elaiana Albiach (Cullera)
  • El Baret de Miquel Ruiz (Dénia)
  • Erre que Erre (Ibi)
  • Arrels (Sagunt)
  • Canalla Bistro (Valencia)
  • Forastera (Valencia)
  • Gallina Negra (Valencia)

Extremadura

  • Lugaris (Badajoz)
  • La Finca (Jaraíz de la Vera)

Islas Canarias

  • El Jardín de la Sal (Las Caletas/La Palma)
  • La Bola de Jorge Bosch (La Matanza de Acentejo)
  • La Barra (Las Palmas de Gran Canaria)
  • El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria)
  • Pícaro (Las Palmas de Gran Canaria)
  • El Santo (Las Palmas de Gran Canaria)
  • Las Terrazas del Sauzal (El Sauzal, Tenerife)

Galicia

  • Miga (A Coruña)
  • Pacífico (Ourense)
  • Asador Gonzaba (Santiago de Compostela)
  • Pampín Bar (Santiago de Compostela)
  • Abisal (Vigo)
  • Morrofino (Vigo)

País Vasco

  • Zeria (Hondarribia)

PORTUGAL

  • Casa Chef Víctor Felisberto (Ribatejo)
  • Solar do Bacalhau (Coimbra)
  • Le Babachris (Guimarães)
  • Saraiva´s (Lisboa)
  • In Diferente (Douro)
  • Ó Balcão (Ribatejo)

No dejes de ver el listado completo de Estrellas Michelin para 2020pinchando aquí.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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