La nueva Guía Repsol 2024 suma un total de 764 restaurantes, 52 más respecto a la edición anterior
La Guía Repsol ha presentado las novedades para el año 2024, con 764 restaurantes que conforman su amplio catálogo de establecimientos distribuidos por todo el territorio nacional. Entre las revelaciones más destacadas se encuentran 98 nuevos locales que han sido galardonados con uno, dos y tres soles Repsol. La ceremonia de presentación tuvo lugar en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena, donde se llevó a cabo la gala anual en la que se reunieron los mejores chefs del país.
La Salita, en Valencia, se alza con 3 Soles Repsol
En esta edición, la guía cuenta con 44 restaurantes con tres soles, el máximo reconocimiento en el ranking gastronómico español. Entre las novedades, cabe destacar a Begoña Rodrigo, del restaurante ‘La Salita’ en Valencia, quien tras 18 años de trayectoria ha sido reconocida con los 3 Soles Guía Repsol. En comparación con el año anterior, solo un restaurante se alza con este galardón.
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16 restaurantes obtienen 2 Soles Repsol
Los 16 nuevos locales galardonados con dos soles en la Guía Repsol 2024 son el resultado de una evolución sólida y una marcada personalidad culinaria, según afirma la guía.
Destacan entre ellos establecimientos como ‘Almo’ en Murcia, ‘Ama’ en Tolosa (Gipuzkoa), ‘Atalaya’ en Alcossebre (Castellón), ‘Casa Julián’ en Tolosa (Gipuzkoa), ‘Casas Colgadas’ en Cuenca, ‘Cobo Evolución’ en Burgos, ‘Desde 1911’ en Madrid, ‘El Capricho’ en Jiménez de Jamuz (León), ‘Empòrium’ en Castelló d’Empúries (Girona), ‘Etéreo by Pedro Nel’ en Santa Cruz de Tenerife, ‘La Cúpula’ en Costa Adeje (Tenerife), ‘Le Bistroman L’Atelier’ en Madrid, ‘Nublo’ en Haro (La Rioja), ‘OSA’ en Madrid, ‘Tohqa’ en El Puerto de Santa María (Cádiz) y ‘Ugo Chan’ en Madrid.
Estas nuevas distinciones elevan el número total de establecimientos con dos soles a 168, cuatro más que el año anterior.
81 locales consiguen su primer Sol Repsol
El mayor aumento se registra en la categoría de un sol Repsol, con un total de 552 restaurantes, 81 de los cuales son novedades para esta edición y están distribuidos en distintas comunidades autónomas.
Con estas nuevas incorporaciones, la Guía Repsol 2024 reúne un total de 764 restaurantes con Soles Repsol (44 Tres Soles, 168 Dos Soles y 552 Un Sol) y 1453 Establecimientos Recomendados (con 271 novedades).
Cataluña (115), Comunidad de Madrid (101), Euskadi (71), Andalucía (74), Comunidad Valenciana (60) y Castilla y León (59) son las regiones que destacan por el mayor número de establecimientos galardonados.
Los nuevos Soles de la Guía Repsol 2024
La Salita. Valencia (Valencia)
Almo. Murcia (Región de Murcia)
Ama. Tolosa (Gipuzkoa)
Atalaya. Alcossebre (Castellón)
Casa Julián – Matías Gorrotxategi. Tolosa (Gipuzkoa)
Casas Colgadas. Cuenca (Cuenca)
Cobo Evolución. Burgos (Burgos)
Desde 1911. Madrid (Madrid)
El Capricho. Jiménez de Jamuz (León)
Empòrium. Castelló d’Empúries (Girona)
Etereo by Pedro Nel. Santa Cruz de Tenerife (Tenerife)
La Cúpula. Costa Adeje (Tenerife)
Le Bistroman L’Atelier. Madrid (Madrid)
Nublo. Haro (La Rioja)
OSA. Madrid (Madrid)
Tohqa. El Puerto de Santa María (Cádiz)
Ugo Chan. Madrid (Madrid)
1497. Vallromanes (Barcelona)
8Aborigen. Frontera (El Hierro)
Ababol. Albacete (Albacete)
Abya. Madrid (Madrid)
Agreste. Barcelona (Barcelona)
Aiten Etxe. Zarautz (Gipuzkoa)
Aitor Esnal. Logroño (La Rioja)
Alenda. Villaviciosa (Asturias)
Almadraba. Roses (Girona)
Almoroje. Siles (Jaén)
Alquimia Laboratorio. Valladolid (Valladolid)
Ancestral. Illescas (Toledo)
Ansils. Benasque (Huesca)
Araneta. Zestoa (Gipuzkoa)
Areia. Marbella (Málaga)
Atxa. Tarifa (Cádiz)
Bakea. Mungia (Bizkaia)
Balarés. Ponteceso (A Coruña)
Barro. Ávila (Ávila)
Bascoat. Madrid (Madrid)
Bistronómika. Madrid (Madrid)
Borona Bistró. Cáceres (Cáceres)
Brut. Llubí (Mallorca)
Casa Nova. Sant Martí Sarroca (Barcelona)
Char. Adeje (Tenerife)
Chispa Bistró. Madrid (Madrid)
Cisoria. Villena (Alicante)
Citrus del Tancat. Alcanar (Tarragona)
Cuzeo. Zamora (Zamora)
Ecléctic. A Coruña (A Coruña)
El Poli. Águilas (Región de Murcia)
El Visco. Fuentespalda (Teruel)
Els Pescadors de Llançà. Llançà (Girona)
Ermita de la Candelaria. Córdoba (Córdoba)
ERRE de Roca. Miranda de Ebro (Burgos)
Es Codol Foradat. Sant Francesc de Formentera (Formentera)
Eth Bistró. Vielha (Lleida)
Flama. Valencia (Valencia)
Il Bocconcino. Adeje (Tenerife)
Islares. Bilbao (Bizkaia)
Jardín del Alma. Barcelona (Barcelona)
Javier Montero. Ribadeo (Lugo)
Kiki. Santa Cruz de Tenerife (Tenerife)
La Era de los Nogales. Sabiñánigo (Huesca)
La Farola. Altura (Castellón)
La Finca. Loja (Granada)
La Llorería. Madrid (Madrid)
La Masía de Chencho. Elx (/Alicante)
La Taberna del Chef del Mar. El Puerto de Santa María (Cádiz)
La Vieja Bodega. Casalarreina (La Rioja)
Lajar de Bello. Arona (Tenerife)
Lumbre. Casalarreina (La Rioja)
Malak. Jaén (Jaén)
María de la O. Granada (Granada)
Normal. Girona (Girona)
O’fragón. Fisterra (A Coruña)
Olivos Comida y Vinos. Barcelona (Barcelona)
Omakase by Walt. Eivissa (Ibiza)
Omeraki. Madrid (Madrid)
Origen. Carcaixent (Valencia)
Orobianco. Calp (Alicante)
Palodú. Málaga (Málaga)
Per Sé Bistró. Madrid (Madrid)
Pico Velasco. Voto (Cantabria)
Pilar Akaneya. Madrid (Madrid)
Playing Solo. Madrid (Madrid)
Polea. Murcia (Región de Murcia)
Por Herencia. Murcia (Región de Murcia)
Quince Nudos. Ribadesella (Asturias)
Ricardo Temiño. Burgos (Burgos)
Sala de Personal. Palma (Mallorca)
San Hô. Adeje (Tenerife)
Saó by Vicenç Fajardo. Forallac (Girona)
SeBE. Teguise (Lanzarote)
Simpar. Santiago de Compostela (A Coruña)
Sr. Cangrejo. Sevilla (Sevilla)
Suto. Barcelona (Barcelona)
Terra Olea. Córdoba (Córdoba)
Terreo Cocina Casual. A Coruña (A Coruña)
Txispa. Atxondo (Bizkaia)
VelascoAbellà. Madrid (Madrid)
Listado completo de Soles de la Guía Repsol 2024, pincha aquí.
Aquí puedes conocer los nuevos Soles de la Guía Repsol para la provincia de Málaga, pincha aquí.
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