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Tast a La Rambla: 4ª Semana de Gastronomía de Barcelona

Del 8 al 11 de junio, la Rambla de Barcelona se llena de gastronomía

Como cada año, la céntrica Rambla de la ciudad condal acoge el 8, 9, 10 y 11 de junio, la cuarta semana de gastronomía de Barcelona, Tast a La Rambla. Cuatro días en qué 50 de los mejores bares, pastelerías y restaurantes de la ciudad ofrecerán una muestra de su cocina.

Este año la propuesta de degustación se divide en cuatro áreas: Cocina de Autor, Pastelería, Tapas y Platillos y Cocina Tradicional, que se completarán con clases en directo impartidas por los cocineros más mediáticos; catas en el Centre d´Arts Santa Mónica y una extensa oferta de bebidas. Y como novedad, Buenos Aires, capital de Argentina, será la ciudad invitada y como muestra de su cocina, servirá empanadas de carne y entrecot con espuma de boniato.

Entre la extensa selección de restaurantes, en concreto 16, darán a degustar su cocina de autor, destacando el restaurante Gaig, Spoonik, Xerta, Via Veneto, Estimar, Arume o Petit Comitè, entre otros. Mientras que, Bobo Pulpín, La Bodegueta del Born, Sagàs, Bar Ri… pondrán firma a la cocina de tapas y platillos.

La gastronomía tradicional tendrá su papel importante, representada por 13 establecimientos como Ópera Samfaina, Nikkei 103, Fonda España, Oaxaca o Marea Alta. Y como siempre, una buena comida merece un postre, siete pastelerías harán la boca agua con sugerencias como “gofre de té matcha con espuma de crema catalana” de Christian Escribà o “cacao, helado de chocolate y yuzu” de Oriol Balaguer.

A lo largo de Tast a La Rambla, se podrán degustar cavas, vinos, vermuts, cervezas, refrescos, cafés, helados o agua con gas S.Pellegrino acompañado de una tapa de jamón ibérico de bellota. Incluso, 12 bares y restaurantes emblemáticos de la zona participan en la IV Ruta de Tapas y Vermut donde ofrecerán durante estos días una tapa maridada con vermut.

Una oportunidad para degustar los mejores sabores de Barcelona a lo largo de tan popular calle.

Aquí puedes descargarte el programa completo de las actividades y de la oferta gastronómica.

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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