The World’s 50 Best Restaurants 2021 se presentará en una gala física en Amberes

El prestigioso ranking de restaurantes ha organizado un extenso programa de eventos que culminará con la entrega de premios el 5 de octubre

Tras un descanso de un año debido a la pandemia mundial, los premios The World’s 50 Best Restaurants 2021, que patrocinan S.Pellegrino & Acqua Panna, se celebrarán en Amberes (Bélgica), el 5 de octubre. Será una gala física que irá precedida de un extenso programa de eventos en la ciudad flamenca que culminará con la tan esperada entrega de premios.

Estas actividades se organizarán teniendo como prioridad la seguridad y la salud de los asistentes y estarán sujetas a los protocolos y directrices gubernamentales. Los principales eventos también se retransmitirán a una audiencia mundial, que incluye a chefs, restauradores, medios de comunicación y amantes de la gastronomía que no puedan asistir en persona. Este formato híbrido garantizará que nadie se pierda el retorno de citas como el foro de liderazgo intelectual #50BestTalks, oportunidades de entrevistas y, por supuesto, la propia ceremonia de entrega de premios y cuenta atrás desde el número cincuenta al uno.

Para contrarrestar las restricciones a los viajes internacionales y las limitadas oportunidades de cenar en restaurantes durante el año pasado, la lista de 2021 se creará a partir de una combinación de los votos emitidos en enero de 2020, que nunca se han publicado, y una ‘actualización de la votación’, que tuvo lugar el pasado mes de marzo. Cada votante puso al día sus selecciones de 2020 basándose únicamente en las experiencias de los restaurantes de su propia región en los 14 meses transcurridos desde la anterior ronda, lo que refleja la creciente importancia de los restaurantes locales.

En esta edición, los establecimientos que hayan cerrado definitivamente o hayan cambiado su concepto fundamental desde la votación serán retirados de la clasificación, aunque seguirán siendo reconocidos como parte de los premios The World’s 50 Best Restaurants.

Champions of Change

Además del evento principal, para este año se han organizado una serie de galardones especiales, como es el caso de Champions of Change, una iniciativa para reconocer a un pequeño número de héroes anónimos que han utilizado los extraordinarios acontecimientos del último año como trampolín para acciones positivas. Así, Champions of Change aportará una importante donación monetaria a cada una de las causas de los beneficiarios y apoyará el progreso a largo plazo en el ámbito de la restauración y la alimentación, ya sea mediante la ayuda a los demás, el desarrollo de proyectos inspiradores o la creación de un planeta más sano.

50 Best utilizará su plataforma global para destacar aún más los grandes restaurantes y bares de todo el mundo y mostrar a las personas que están dando forma al futuro de la gastronomía a través de su nueva lista 50 Next que debutó el pasado 20 de abril

50 Best for Recovery 2021

El pasado año, The World’s 50 Best Restaurants no publicó su clasificación anual para centrarse en la recaudación de fondos y en el apoyo al sector de la hostelería a través de su programa 50 Best for Recovery, que recaudó 1,29 millones de dólares con el apoyo de sus socios, entre ellos S.Pellegrino & Acqua Panna. 50 Best for Recovery distribuyó subvenciones a más de 200 restaurantes y bares y realizó donaciones a una serie de organizaciones sin ánimo de lucro del sector de la alimentación y las bebidas.

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