El consumo de frutas y verduras licuadas proporciona numerosos beneficios para la salud
Los batidos son una manera práctica de consumir frutas y vegetales. Tanto si los elegimos para un desayuno rápido como para un refrigerio, integrar batidos a nuestra dieta puede traer muchos beneficios.
Suele partirse de una base líquida, como leche, bebidas vegetales, yogurt o agua, y según se añadan ingredientes, podemos obtener batidos ricos en fibra, antioxidantes, con efectos energizantes o relajantes.
Lava, porciona y congela las frutas cortadas, de este modo, las tendremos listas para cualquier momento. Además, dotará a nuestras bebidas de una textura cremosa.
Batido de camu camu, para el óptimo crecimiento
Fruto nativo de la selva peruana. Es rojo, pequeño y redondo, por ello es necesario mezclarlo con otras frutas. Un batido delicioso se obtiene mezclando camu camu, fresas, papaya y hielo. Es especialmente beneficioso para los niños y jóvenes gracias a su gran contenido de vitamina C (hasta 10 veces más que la naranja) además de ayudar en la formación de huesos, dientes, piel, cartílagos y ligamentos.
Batido de granadilla para la mente
Se mezcla la pulpa de dos granadillas molidas y coladas (también conocida como granada china) con copos de avena y tres tazas de leche o jugo de naranja. Es una buena fuente de minerales, pero el beneficio principal es que aminora el estrés y la ansiedad, agravados debido al confinamiento.
Batido de lúcuma energizante
La lúcuma o lúcumo es una fruta peruana de la familia de las sapotáceas, su cáscara es verde y la pulpa amarilla. Uno de los formatos en los que puede conseguirse es en polvo. Mezclado con frambuesas, leche y espesado con copos de avena, esta mezcla aporta antioxidantes que previenen el daño celular. Además, es un gran energizante.
Batido de aguaymanto para el sistema inmunológico
Fruto nativo de los Andes, rico en vitaminas A y C, potasio, fósforo y antioxidantes. De manera cotidiana se consume en jugo, su sabor es parecido al del tomate y se endulza al gusto, espesándolo con leche y copos de avena. Sus nutrientes resultan muy benéficos para el sistema inmune en general.
Batido de guanábana para evitar los calambres
La guanábana es una fruta de cáscara verde y pulpa blanca de sabor dulce. Sus niveles de timina previenen los calambres y favorece la conducción de las señales nerviosas. Para este batido es necesario mezclar guanábana, con media taza de leche, zumo de limón y hielo.
Al preparar los batidos no debemos ignorar la temporalidad de las frutas y vegetales, ya que una hortaliza de temporada nos brindará más nutrientes y un sabor óptimo que evitará la adición de azúcares.
Fotos: #RESABOREAPERU, Perú
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