Freidora de aire, texturas crujientes sin grasas

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Este electrodoméstico se ha convertido en uno de los más populares en los hogares por sus numerosas ventajas

La freidora de aire utiliza altas temperaturas para sustituir el aceite que se emplea en la fritura de diversos alimentos. En los últimos años, este electrodoméstico se ha convertido en uno de los más adquiridos, ocupando el tercer lugar en la lista de los electrodomésticos más populares de Amazon, el gigante de internet.

Al realizar frituras sin aceite, la freidora de aire o air fryer se posicionó rápidamente como una opción para preparar comidas más saludables. Este aparato de cocina hace circular aire caliente a temperaturas que oscilan los 200 grados centígrados y, con la ayuda de ventiladores, el aire se expande por la cesta destinada a los alimentos de manera homogénea. Es un proceso similar al que realiza el horno de convección, por lo que se parece más a un horno que a una freidora. 

Los beneficios de usar una freidora de aire son variados, sobre todo, porque no necesita de una cantidad excesiva de aceite para lograr la consistencia de fritura. 

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Entre las ventajas de utilizarla, podemos mencionar las siguientes: los alimentos aportan entre un 70 y un 80% menos de calorías; el tiempo de precalentado de la freidora suele ser inmediato; ocupa poco espacio al ser compacta; son fáciles de limpiar; su consumo energético es menor comparado al de otros electrodomésticos; es más seguro que realizar una fritura tradicional; fríe de manera uniforme siempre y cuando se respete su capacidad; no genera olores que llegan a ser molestos cuando se fríen alimentos; es práctica y sencilla de utilizar, y genera pocas grasas. 

Se recomienda freír alimentos que no contengan mucha agua o que estén húmedos, porque el proceso no se llevará de manera adecuada. De igual manera, se aconseja preparar alimentos en porciones pequeñas y no sobrepasar la capacidad de la cesta o de lo contrario, el aire caliente no circula de manera adecuada y la cocción y textura no serán óptimas.

Aunque Phillips lanzó al mercado la freidora de aire hace unos años, recientemente ha ganado popularidad por cocinar alimentos más sanos y en menos tiempo. Es un aparato perfecto para quienes no cuentan con gran espacio en la cocina, ya que puede sustituir a otros electrodomésticos como el horno, o para quienes apuntan a un estilo de vida más sano sin dejar de lado la comida frita por completo. 

A pesar de todos los beneficios de la freidora de aire, se debe utilizar de manera consciente y siguiendo los manuales proporcionados por las distribuidoras, ya que e su uso incorrecto podría generar contratiempos en el momento de consumir los alimentos. Se encuentra disponible para su venta en tiendas o a través de internet y tiene un precio asequible.

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