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10 razones para consumir aguacate

Es uno de los superalimentos más nutritivos del mundo

Cuando hablamos de aguacate, hacemos referencia al fruto del árbol de aguacate, llamado Persea Americana. Para una correcta polinización, los árboles de aguacate requieren crecer por parejas, es decir, un árbol junto a otro (macho y hembra). Por ello, en algunas zonas de producción se le conoce como símbolo del amor.

Toma nota de estos beneficios sobre el consumo de aguacate:

  1. Contiene zeaxantina, esencial para la salud ocular.
  2. Es rico en luteína, que tiene elementos antimicrobianos y antiinflamatorios.
  3. Contiene omega 3, esencial para proteger al cerebro del desgaste prematuro.
  4. Contiene potasio, que interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono.
  5. Su aporte en carbohidratos, proteínas y sodio otorga una buena fuente de energía.
  6. Reduce el colesterol, pues ayuda a limpiar la sangre, debido a su grasa monoinsaturada.
  7. Cuenta con propiedades antioxidantes, que ayudan a prevenir el envejecimiento y el deterioro precoz de la salud cerebral.
  8. Su composición es similar al aceite de oliva, por lo que se le han atribuido propiedades anticancerígenas, ya que combate los daños causados por los radicales libres.
  9. Tiene un contenido alto de vitamina D y E que ayudan a hidratar la piel y producir queratina, encargada de brindar fortalecimiento al cabello y uñas.
  10.  Contiene niveles altos de ácido fólico, que conduce a un menor riesgo de sufrir depresión.
  11.  Modifica los ácidos grasos en los tejidos que rodean el corazón.
  12.  Frena antojos de frituras o alimentos grasos y brinda sensación de saciedad.

El aguacate promedio contiene aproximadamente 300 calorías y 25 gramos de grasa, por lo que la mitad de un aguacate tiene 150 calorías y 12.5 gramos de grasa. Si comes un aguacate completo, obtienes el 44% de tu ingesta de grasa diaria recomendada y el 21% de tu ingesta recomendada de grasas saturadas.

Se recomienda consumir 60 gramos al día de este fruto que está catalogado como un superalimento junto con la moringa, el teff o el freekeh.

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Autor del artículo
Azucena Gil
Su formación comienza en Superior de Gastronomía Universidad, Ciudad de México. Ahí mismo emprende su vida laboral colaborando durante tres años dentro del equipo de Relaciones Públicas y como Coordinadora del área de Vinculación Institucional donde destaca por la organización de capacitaciones para restaurantes, haciendas y diversas empresas públicas y privadas, como la Cámara de Diputados. Durante este periodo realiza el Diplomado en Vinos para la formación del Sommelier. Posteriormente, en una importadora de vinos, dentro de la Ciudad de México, se desempeña como representante de venta de vinos españoles y argentinos donde se dedica a capacitar y formar a personas encargadas de brindar el servicio del vino en HORECA. Actualmente se encuentra realizando un Master en Cultura y Comunicación del vino en la Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo, Italia.

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