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Raspberry Mule

Raspberry Mule, cóctel versionado del Moscow Mule, combinado que nace en 1941 de la mano de John G. Martin y Jack Morgan en New York.

Raspberry Mule
Raspberry Mule

Morgan estaba intentando lanzar al mercado su propia marca de Ginger Beer y Martin había adquirido los derechos de distribución de la marca de vodka Smirnoff, y el destino quiso que se unieran en el Cock’n’Bull Saloon, un famoso British Pub de la época, para inventar un combinado en el que pudieran servir sus dos productos y hacerlos populares entre los barmen. Como anécdota curiosa, el recipiente donde se sirve el Moscow Mule, es una taza de latón. Esto es debido a que la mujer de Morgan, trabajaba en una fábrica de estas tazas y sugirió fuese servida ahí, a lo que ambos les pareció buena idea. Como podrán ver, no siempre la historia de un gran coctel está escrita por un gran barman.

En la versión que probaremos hoy, utilizaremos  un excelente vodka holandés, Ketel One y añadiremos unas frambuesas naturales. Les recomiendo prueben la Ginger Beer, un producto que da muchísimo juego con cualquier destilado.

Ingredientes para el Raspberry Mule

Vodka Ketel One / Zumo de lima / Ginger Beer / Sirope de azúcar de caña / Frambuesas frescas / Hielo

Preparación

En primer lugar, pondremos las frambuesas en el fondo de la coctelera y las machacaremos.  A continuación, serviremos 30 ml de vodka Ketel One, el zumo de una lima y un golpe de jarabe de azúcar de caña. Agitamos la coctelera con hielo durante diez segundos, y servimos en vaso de combinado con bastante hielo utilizando un colador fino, y así evitar semillas y pieles. Completamos la copa con Ginger Beer y movemos suavemente. Podemos decorar con hojas frescas aromáticas, bien menta, hierbabuena o albahaca.

Ingrediente principal

Ketel One Vodka. Destilería fundada por la familia Nolet en 1691 en Schiedam (Holanda), y que después de diez generaciones, sigue manteniendo el mismo sistema tradicional de elaboración en el Distilleerketel #1, alambique originario. Elaborado con 100 % trigo, se destila 3 veces, eliminando los primeros y últimos 300 lts del proceso, por ser demasiado fuertes y suaves, respectivamente. Finalmente utiliza un proceso de filtrado, llamado Slow Drip, que se hace a través de columnas llenas de carbón suelto. El producto descansara en tanques de cerámica antes de ser embotellado. Fresco con recuerdos a menta y regaliz, cremoso con toques ahumados, con notas cítricas en la parte final, hacen de este vodka un producto de notable calidad.

Ketel One
Ketel One

EL DESTILADO

Ketel One

Origen: Holanda

Precio aprox.: 21,95 €

Combina con… Arenques, ahumados, salazones, tomándolo solo, enfriado o con hielo. Si lo tomamos como cóctel, irá bien con la comida asiática.

¿Lo has probado de esta manera? Cuéntanos tus habilidades de barman. Más cócteles en el apartado Enoteca.

P. D. Recuerden que estamos en Twitter: @gourmetjournal y Facebook.

Autor del artículo
Christian Jimenez
Christian Jiménez, experto en destilados y vinculado al mundo gastronómico malagueño desde hace más de 18 años, especialmente en todo lo relacionado con la sumillería. Actualmente, trabaja en la compañía DIAGEO, como embajador de sus marcas Premium en el sur de España, impartiendo catas sobre su amplia gama de bebidas.

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