Una oportunidad de disfrutar de la cocina con Estrella Michelin en un formato más informal
Cervezas San Miguel y el chef José Carlos García presentan ‘Acústicos Magníficos’, un encuentro gastronómico que busca fusionar la alta cocina con la música en directo, para ofrecer a los asistentes una experiencia única. Durante los meses de febrero, marzo y abril, el restaurante José Carlos García, único estrella Michelin de la ciudad de Málaga, ofrecerá, un domingo al mes, un brunch creado especialmente para la ocasión, acompañado de Magna de San Miguel, la Golden Lager de la marca.
Este 2022, coincidiendo con el décimo aniversario del restaurante en el Puerto de Málaga, el chef José Carlos García quiere hacer más cercana su cocina, es por ello que en colaboración con Cervezas San Miguel, lanza un proyecto con el que celebrar, disfrutar y ofrecer a los malagueños un plan de domingo diferente y especial, como el espíritu de sus elaboraciones culinarias. El concepto ‘Acústicos Magníficos’ pretende ser una celebración entre amigos, donde disfrutar de la cocina con estrella Michelin del malagueño y terminar con un concierto, de artistas de primer nivel.
Con aforo reducido, sólo serán 82 plazas, los asistentes disfrutarán de un brunch compuesto por 20 bocados diferentes. El comensal se encontrará desde un producto humilde trabajado con cariño como las alitas de pollo confitadas, o materia prima más especial como rissotto de setas y trufa, el parfait de ave con chocolate y también podrá degustar el tradicional polvorón con pipas de girasol del chef.
Un encuentro culinario pensado no sólo para compartir con sus clientes habituales también será una oportunidad para que los malagueños que no conocen su cocina la descubran de una manera más cercana e informal.
El menú completo degustación constará de:
- Ostras
- Parfait de ave con chocolate
- Rissotto, setas y trufa
- Aguacates con gambas y salsa rosa
- Ssam de quisquillas
- Mejillón y curry verde
- Polvorón de pipas girasol
- Costilla a baja temperatura
- Rusa de bogavante
- Steak tartare
- Salmón, ají y cítricos
- Tofu de miel de caña
- Sardina y berenjenas asadas
- Carrilleras estofadas
- Taco en tempura
- Alita de pollo confitada
- Croqueta cremosa de cochinillo
- Macarrones café
- Mini mousse de chocolate
- Financier
El domingo 13 de febrero, Kiko Veneno, con su repertorio de ayer y hoy, será el encargado de inaugurar estos ‘Acústicos Magníficos’, apostando por la cercanía y la intimidad con el público. La experiencia estará guiada por la cantante malagueña Laura Insausti, vocalista de Dry Martina.
El dúo Marlango, formado por Leonor Watiling y Alejandro Pelayo, le seguirá el 20 marzo llenando con su música el espacio tan original con el que cuenta el chef. Por último, la elegancia de La Bien Querida será quién cierre el ciclo musical el domingo 24 de abril.
Las entradas están ya a la venta a 80 euros por comensal, para más información, pincha aquí.
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