Jordi Cruz, los Hermanos Torres y Paolo Casagrande serán los coordinadores gastronómicos del evento, que se celebrará el 28 de noviembre
Barcelona será la ciudad donde se celebrará la Gala de presentación de la Guía Michelin España 2024. La capital catalana ha sido la elegida por su “apego a la tradición, bien fusionada con un estilo cosmopolita lleno de creatividad e innovación constante”, argumentan desde la organización.
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Por ello, Barcelona toma el relevo de Castilla La Mancha, la pasada edición se presentó en Toledo, y se convertirá en el epicentro culinario nacional e internacional el próximo 28 de noviembre de 2023 en el emblemático Auditori Fòrum situado en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona.
Otros espacios de la ciudad serán utilizados para el resto de citas en el camino hasta la Ceremonia, tales como el Debate o la presentación de los Chefs que cocinarán en el Cena de la Gala, capitaneados por Jordi Cruz (ABaC), los Hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres) y Paolo Casagrande (Lasarte Barcelona).
La Gala Michelin se presentará en España y Portugal
La selección de restaurantes de España y Portugal para la edición de 2024 se realizará en dos eventos diferenciados, uno para España en Barcelona el 28 de noviembre de 2023 y, por primera vez, otro solo para Portugal que tendrá lugar en el primer trimestre de 2024 en una ciudad todavía por confirmar.
Barcelona, la ciudad con más estrellas Michelin
Actualmente, Barcelona es la ciudad con más Estrellas Michelin, en total 24 y con un global de 70 restaurantes que aparecen con diferentes distinciones en la edición de la Guía Michelin España y Portugal de 2023; en concreto, 3 restaurantes con tres Estrellas Michelin, 5 con dos Estrellas Michelin, 16 con una Estrella Michelin, 1 con Estrella Verde, 8 con distinción Bib Gourmand y 38 restaurantes recomendados.
La centenaria Guía Michelin pondrá un acento especial sobre la sostenibilidad a través de la Estrella Verde Michelin, una distinción a favor de una gastronomía sostenible y una mirada puesta en el futuro del planeta. Aquí puedes conocer los restaurantes con este reconocimiento.
La nueva selección de la Guía se dará a conocer en base al trabajo de campo realizado por el equipo de inspectores e inspectoras Michelin para ofrecer la mejor información a los lectores.
También puedes consultar los Bib Gourmand de España y Portugal 2023. Pincha aquí para conocer los nuevos restaurantes con la mejor relación calidad/precio.
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