Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2023

España posee cuatro restaurantes en este tramo de la lista mundial

The World’s 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, da a conocer la lista de los Mejores Restaurantes del Mundo 2023 comprendidos entre las posiciones 51 al 100. Se trata del primer tramo del ranking, previo a la publicación de los TOP 50 mejores restaurantes que se conocerán el próximo 20 de junio en una gala que tendrá lugar en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia.

El ranking para 2023 lo abre el restaurante Narisawa, en Tokio, que desciende del 45 al 51 del listín. Asimismo, el local belga Hof Van Cleve, regentado por chef Peter Goossens, y que posee tres estrellas Michelin, baja más de 20 posiciones.

España posee cuatro restaurantes en The World’s 50 Best Restaurants 2023

España posee cuatro restaurantes, tres más que en la edición de 2022. Azurmendi, del chef vasco Enero Atxa, y ubicado en Larrabezúa (Vizcaya), que cae del 55 al puesto 81; Aponiente, en manos del chef gaditano Ángel León, que vuelve a entrar en el ranking y se ubica en el puesto 64; y Enigma, en la posición 82, regentado por Albert Adrià y ubicado en el Paralelo de Barcelona.

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Como novedad, Ricard Camarena, restaurante que lleva el nombre de su chef en Valencia, entra por primera vez en el listado extendido de The World’s 50 Best Restaurants 2023.

En definitiva, la lista del 51-100 incluye doce nuevas entradas de once países diferentes. Asia consigue posicionar quince restaurantes; Europa, veintiuno; Norteamérica, seis; Sudamérica, cinco; y Oriente Medio y África, tres.

La gala de The World’s 50 Best Restaurants 2023 podrás seguirla a través de nuestro Twitter, Facebook o Instagram. A partir de las 19:00 horas podrás estar actualizado de todas las novedades antes de la publicación del listado de los 50 mejores restaurantes del mundo para este 2023.

Lista de los 51-100 Mejores Restaurantes del Mundo 2023

51. Narisawa (Tokyo)

52. Hof Van Cleve (Kruishoutem)

53. Brat (Londres)

54. Alcalde (Guadalajara)

55. Ernst (Berlín)

56. Sorn (Bangkok)

57. Jordnæ (Copenhague)

58. Lasai (Río de Janeiro)

59. Mérito (Lima)

60. La Cime (Osaka)

61. Chef’s Table at Brooklyn Fare (Nueva York)

62. Arpège (París)

63. Neolokal (Estambul)

64. Aponiente (El Puerto de Santa María)

65. Burnt Ends (Singapur)

66. Turk Fatih Tutak (Estambul)

67. Le Clarence (París)

68. SingleThread (Healdsburg)

69. Zén (Singapur)

70. Sud 777 (Ciudad de México)

71. Core by Clare Smyth (Londres)

72. Sühring (Bangkok)

73. Cosme (Nueva York)

74. Nusara (Bangkok)

75. Fyn (Ciudad del Cabo)

76. Oteque (Río de Janeiro)

77. Tantris (Munich)

78. Alléno (París au Pavillon Ledoye, París)

79. Nuema (Quito)

80. Flocons de Sel (Megève)

81. Azurmendi (Larrabetzu)

82. Enigma (Barcelona)

83. Sazenka (Tokio)

84. Meta (Singapur)

85. Enrico Bartolini (Milan)

86. Lyle’s (Londres)

87. Ossiano (Dubai)

88. Potong (Bangkok)

89. Mingles (Seúl)

90. Wing (Hong Kong)

91. Kadeau (Copenhague)

92. Neighborhood (Hong Kong)

93. Kei (París)

94. La Colombe (Ciudad del Cabo)

95. Ceto (Roquebrune-Cap-Martin)

96. Ricard Camarena (Valencia)

97. Labyrinth (Singapur)

98. Saison (San Francisco)

99. Fu He Hui (Shanghai)

100. Maito (Ciudad de Panamá)

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