42 restaurantes españoles entre los 150 mejores de Europa
La guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD) ha dado a conocer el ranking anual de los mejores restaurantes de Europa 2023. Un listado que suma un total de 150 establecimientos donde lidera España con 42 restaurantes, seguido de Italia (21), Reino Unido (17), Dinamarca (16) y Francia (15).
La lista, creada por el neoyorquino Steve Plotnicki en 2013, concede el primer puesto al restaurante Alchemist, en manos del chef Rasmus Munk, en Copenhague, líder europeo por tercer año consecutivo. Le sigue el sueco Frantzén, del chef Björn Frantzén, que mantiene la segunda posición desde 2021.
Igualmente, el asador de Bittor Arginzoniz, Etxebarri en Axpe, logra mantenerse en la tercera posición en una nueva edición más de este listado de los mejores restaurantes europeos.
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En total, cuatro restaurantes españoles están presentes en el Top10 europeo. Además del citado Etxebarri, le sigue Bagá, en la cuarta posición, subiendo una con respecto a la pasada edición, ubicado en Jaén bajo la batuta de Pedro Sánchez; el madrileño Desde 1911, restaurante de pescado del Grupo Pescaderías Coruñesas; y Quique Dacosta Restaurante, la casa matiz del chef afincado en Dénia que mantiene la séptima posición.
A destacar, la entrada de Oba-Hotel Cañitas Maite, en Casas Ibáñez (Albacete), directamente al puesto 149, tras su apertura hace 18 meses.
Los restaurantes Bardal (Ronda, Málaga) y Kaleja (Málaga) entran en la lista principal debido a que la edición anterior estuvieron presentes en la clasificación de “muy recomendados”. Una distinción con 349 establecimientos fuera de los 150 locales que encabezan la guía europea.
En resumen, España suma un nuevo restaurante al listado de este año en comparación con la edición de 2022. Es el país con más número de restaurantes entre los 150 mejores de Europa.
Listado de los Mejores Restaurantes de Europa 2023
- Alchemist, Copenhague (Dinamarca)
- Restaurant Frantzén, Estocolmo (Suecia)
- Etxebarri, Axpe (España)
- Bagá, Jaén (España)
- Desde 1911, Madrid (España)
- Schloss Schauenstein, Fürstenau (Suiza)
- Restaurant Quique Dacosta, Denia (España)
- Geranium, Copenhague (Dinamarca)
- Lido 84, Gardone Riviera (Italia)
- De Librije, Zwolle (Países Bajos)
- Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl (Alemania)
- Uliassi, Senigallia (Italia)
- Kadeau Bornholm, Bornholm (Dinamarca)
- Restaurant Jordnær, Copenhague (Dinamarca)
- DiverXO, Madrid (España)
- Noma 2.0, Copenhague (Dinamarca)
- Osteria Francescana, Módena (Italia)
- Disfrutar, Barcelona (España)
- Le Calandre, Rubano (Italia)
- Azurmendi, Larrabetzu (España)
- L’Arpège, París (Francia)
- Maaemo, Oslo (Noruega)
- Ernst, Berlín (Alemania)
- Koks, Leynavatn (Islas Feroe)
- La Marine, Noirmoutier (Francia)
- L’Enclume, Cartmel (Reino Unido)
- El Celler de Can Roca, Girona (España)
- Piazza Duomo, Alba (Italia)
- Ca l’Enric, Olot (España)
- Els Casals, Sagás (España)
- Reale, Castel di Sangro (Italia)
- Casa Marcial, Arriondas (España)
- Kadeau, Copenhague (Dinamarca)
- Fat Duck, Bray (Reino Unido)
- Hiša Franko, Kobarid (Eslovenia)
- Alouette, Copenhague (Dinamarca)
- Table, París (Francia)
- L’Air du Temps, Éghezée (Bélgica)
- Steirereck, Viena (Austria)
- Martín Berasategui, Lasarte (España)
- Mirazur, Menton (Francia)
- Noor, Córdoba (España)
- Cocina Hermanos Torres, Barcelona (España)
- Alkimia, Barcelona (España)
- Konstantin Filippou, Viena (Austria)
- Vendôme, Bergisch Gladbach (Alemania)
- Iván Cerdeño, Toledo (España)
- AOC, Copenhague (Dinamarca)
- Essigbratlein, Nuremberg (Alemania)
- Memories, Bad Ragaz (Suiza)
- Core by Clare Smyth, Londres (Reino Unido)
- Henne Kirkeby Kro, Henne (Dinamarca)
- Enigma Concept, Barcelona (España)
- Alliance, París (Francia)
- Atelier, Múnich (Alemania)
- The Jane, Amberes (Bélgica)
- Aponiente, El Puerto de Santa María (España)
- Materia, Cernobbio (Italia)
- KOL, Londres (Reino Unido)
- D’O -Davide Oldani, San Pietro all’Olmo (Italia)
- Da Terra, Londres (Reino Unido)
- Estimar, Madrid (España)
- Moor Hall, Aughton (Reino Unido)
- Clove Club, Londres (Reino Unido)
- Contraste, Milán (Italia)
- Ikoyi, Londres (Reino Unido)
- Restaurant Amador, Viena (Austria)
- Willem Hiele, Oudenburg (Bélgica)
- David Toutain, París (Francia)
- Bruut, Brujas (Bélgica)
- Arzak, San Sebastián (España)
- Taubenkobel, Schützen (Austria)
- Enrico Bartolini, Milán (Italia)
- Kitchen Table, Londres (Reino Unido)
- BonAmb, Jávea (España)
- Mugaritz, Errenteria (España)
- Estimar, Barcelona (España)
- Studio, Copenhague (Dinamarca)
- Amelia, San Sebastián (España)
- Lasarte, Barcelona (España)
- El Poblet, Valencia (España)
- Hertog Jan Botanic, Amberes (Bélgica)
- Koan, Copenhague (Dinamarca)
- Tim Raue, Berlín (Alemania)
- AM par Alexandre MAZZIA, Marsella (Francia)
- Mraz & Sohn, Viena (Austria)
- A.T., París (Francia)
- Dos Pebrots, Barcelona (España)
- daGorini, Marsella (Francia)
- Smoked Room, Madrid (España)
- Neige d’Eté, París (Francia)
- Kresios, Talese Terme (Italia)
- Neolokal, Estambul (Turquía)
- Meliefste, Wolphaartsdijk (Países Bajos)
- Al Kostat, Barcelona (España)
- Restaurant Sat Bains, Nottingham (Reino Unido)
- Souvenir, Gent (Bélgica)
- L’Escaleta, Cocentaina (España)
- Deessa, Madrid (España)
- Pages, París (Francia)
- Bianc, Hamburgo (Alemania)
- La Tasquita de Enfrente, Madrid (España)
- Vollmers, Malmo (Suecia)
- La Paix, Bruselas (Bélgica)
- Jin, París (Francia)
- Casa Perbellini, Verona (Italia)
- Le Grenouillère, Montreuil (Francia)
- Gymkhana, Londres (Reino Unido)
- Casa Maria Luigia, Módena (Italia)
- Jatak, Copenhague (Dinamarca)
- Focus Atelier, Vitznau (Siza)
- Bardal, Ronda (España)
- Tantris Maison Culinaire, Múnich (Alemania)
- ABaC, Barcelona (España)
- Els Pescador, Llançà (España)
- Del Cambio, Turín (Italia)
- Iluka, Copenhague (Dinamarca)
- Agli Amici a Udine dal 1887, Udine (Italia)
- Dinner by Heston Blumenthal, Londres (Reino Unido)
- Septime, París (Francia)
- Yam Tcha, Londres (Reino Unido)
- Ekstedt, Estocolmo (Suecia)
- Barr, Copenhague (Dinamarca)
- Moments, Barcelona (España)
- El Campero, Barbate (España)
- Esmee, Copenhague (Dinamarca)
- L’Argine a Vencò, Dolegna del Collio (Italia)
- Spectrum, Ámsterdam (Países Bajos)
- Ristorante Condividere, Turín (Italia)
- Kaleja, Málaga (España)
- Ristorante Quadri, Venecia (Italia)
- t Zilte, Amberes (Bélgica)
- JAN, Múnich (Alemania)
- Ynyshir Hall, Londres (Reino Unido)
- Osteria la Madernassa, Guarene (Italia)
- Etz Restaurant, Nuremberg (Alemania)
- Couvert Couvert, Lovaina, Bélgica
- Lyle’s, Londres (Reino Unido)
- Endo at the Rotunda, Londres (Reino Unido)
- Zia, Londres (Reino Unido)
- Sushi Tetsu, Londres (Reino Unido)
- Adam/Albin, Estocolmo (Suecia)
- Maison Sota Atsumi, París (Francia)
- Skina, Marbella (España)
- Pedro Lemos, Oporto (Portugal)
- Nerua, Bilbao (España)
- Can Jubany, Calldetenes (España)
- Sportsman, Seasalter (Reino Unido)
- Oba-Hotel Cañitas Maite, Casas-Ibáñez (España)
- Lyst, Velje (Dinamarca)
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