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Cuándo abren los bares y restaurantes en cada municipio

La desescalada de la hostelería no es homogénea en todo el país

[Actualizado 22 Mayo, 11:20] En plena desescalada, muchos ciudadanos esperan la apertura de los bares y restaurantes de su localidad, mientras que otros ya han podido disfrutar de su consumición en una terraza o incluso, en el interior del local.

Dependiendo de la fase en la que se encuentre cada zona, estas serán las medidas que afecten al sector de la hostelería y la restauración.

La fase 1 permite un aforo máximo en la terraza del 50 por ciento, el mismo que en la fase 2, en la que el Gobierno también aprueba la apertura de la zona interior del establecimiento en un 40 por ciento. Ya en la fase 3, la capacidad será de un 50 por ciento tanto interior como exterior. Aquí puedes leer todos los detalles de cada fase.

Cualquiera que sea la fase de desescalada en la que se encuentre la localidad, el hostelero deberá seguir una serie de medidas higiénico-sanitarias obligatorias. Aquí puedes consultarlas.

Los municipios con menos de 10.000 habitantes podrán abrir sus bares y restaurantes siguiendo las restricciones de la fase 2 independientemente de la fase en la que se encuentren.

Si deseas saber cuándo abren las terrazas de tu zona o cuando podrás comer en el interior de un restaurante, aquí puedes consultar un mapa interactivo con los municipios y las fase en la que se encuentran para poder saber sus condiciones.

Fuente: Fundación Civio

La hostelería de España vive uno de los momentos más difíciles de su historia debido a que el sector prevé una reducción de ingresos entorno al 40 por ciento. En estos días, surgen muchas dudas sobre los requisitos a cumplir y las hemos resumido en una guía básica para la desescalada. Pincha aquí para leer el artículo completo.

Ver: HOSTELERÍA: CÓMO DEBEN ABRIR LAS TERRAZAS

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Autor del artículo
Manu Balanzino
Chef, sumiller y asesor gastronómico. Experto en gestión de Alimentos y Bebidas en el sector de la Hostelería, se encuentra inmerso en labores de asesoramiento a restaurantes en el desarrollo de cartas, vinos, destilados y control de costes. A su vez, asesora a numerosas marcas del sector agroalimentario. Su formación en el sector Servicios comienza en la Escuela de Hostelería de Benalmádena, para posteriormente ampliar sus conocimientos, cursando la "Diplomatura en Gestión de Alimentos y Bebidas" en CIOMijas, y el "Certificado Profesional de Sommelier Internacional" por ESHOB. Manu Balanzino es un apasionado del mundo de la comunicación, y ha fundado el periódico digital de gastronomía, The Gourmet Journal, una publicación referencial del ámbito gastronómico la cual dirige. Además, es colaborador experto en gastronomía en revistas especializadas como Andalucía de Viaje, El Gourmet (AMC Networks International Latin America) y Diario Sur. En radio, conduce el programa "Momentos Gourmets" en COPE y en televisión, colabora en Canal Cocina, RTV Marbella y Fuengirola TV.

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